Märzen
Märzen（メルツェン）とはドイツ語で3月に醸造されたビールという意味で、下面発酵のビールスタイルの一つです。
通常のラガーよりも多量の麦芽エキスを使用しており麦芽由来の蜂蜜のような甘味と香りが特徴で、長期間保存するために高アルコール度数のビールとなる傾向にあります。
ラガービールは低温発酵を行うため、冷却保存の技術が未発達であった中世では冬期にしか醸造できず、3月に醸造したビールをMärzenbier（メルツェンビア）と呼ばれるようになりました。
現代では、3月に仕込んだメルツェンビアを夏を越して熟成させ、オクトーバーフェストで呑むことから、メルツェンビアをオクトーバーフェストビールと呼ぶこともあるそうです。
