Sour Ale
主に乳酸菌などのアルコール発酵により酸をつくる菌を用いて併用して造られる酸っぱいビールのことを言います。
フルーツを同時に用いて発酵・熟成するものや、フルーツフレーバーのシロップを入れて飲むものもあります。
伝統的なサワービールのスタイルには、ベルギーのランビック、グーズ、フランダース レッド エール、そしてドイツのゴーゼ、ベルリナー ヴァイセなどがあります。
Sour Ale
SOUR/GOSE/OTHER 「グリーンビーコン トロピカル サワー」グァバの風味を強く感じる酸っぱ美味いビール！
最近ではラベルのデザインが変わっているのを知っているにもかかわらず、なかなか手に取ることがないグリーンビーコン ブリューイングのビールたち。 飲んだことがあるビールのラベル違いより飲んでいないビールをなるべく優先させているからなのですが。。。 今回はそんな中からま...
SOUR/GOSE/OTHER 「フォーパインズ ストロベリージャムサワー」ハイカーボネーションでシュワッとリフレッシュ！
フォーパインズのビールが続きます。今回はケラードアシリーズ、ストロベリージャム サワーです。 実はこのビール、たまたま立ち寄ったコールス系ボトルショップのLiquorlandというチェーン店で発見しました。 たまには大手チェーン店にも立ち寄ってみるものですね。では...
ビールを飲む 「ボッドリジー ライフスタイル ユー ディザーブ」香りはアレだけどフルーティなビール！
今回は以前に飲んだことのあるブリュワリー、ボッドリジー ブリューイングのライフスタイル ユー ディザーブというビールです。 ブリュワリー名を聞くと、あぁ確かラベルがアーティスティックだったなぁと記憶があるのですが、今回も前回に負けず劣らず面白い！ では、早速飲んで...
SOUR/GOSE/OTHER 「ホップネーション フール」フルーティな風味があって飲みやすくリフレッシュ感満載のビール！
さて、ホップネーションのビールが続きますが今回はフール ラズベリー サワー。 初めてホップネーションのビールを飲んだのも実はサワービールでした。 このフールは元々2019年にリリースされた3つのサワーシリーズの一つで、人気があったので再リリースに至ったとのこと。 ...
SOUR/GOSE/OTHER 「ブラックフラッグ ブルーベリーシャンディ」サワーにしては飲みやすくリフレッシュ感抜群なビール！
ブラックフラッグ ブリューイング3本目のビールは、夏場に持ってこいのサワービールキューテシー フルーツィ ブルーベリー シャンディです。 シャンディ、ビールをレモネードで割った飲み物ということは知っていましたが、その名前を冠しているビールを飲むのは初めてです。 で...
SOUR/GOSE/OTHER 「バリスティック トゥワング ホワイトピーチ サワー」ふんわりピーチの風味が広がる食前ビール！
今回はバリスティック トゥワング ホワイトピーチ サワー。 エンジョイ★ビアーズで紹介するバリスティック ビアのトゥワング シリーズもこのホワイトピーチ サワーで5本目。 トゥワング シリーズで引っ張るなーと感じてきているのは私だけでしょうか 笑 ビール詳細 BA...
SOUR/GOSE/OTHER キュウリ好きには堪らない？「コロニアルマーケット サワー 」キュウリの存在感がかなり強いビール！
今回はコロニアル ブリューイング サワー マーケット エディション ワンです。 コロニアルブリューイングのサワーは以前に飲みレビューしました。 で、今回色違いのラベルを見つけたので早速購入。 自宅に戻って写真を撮りながらラベルの文字に気がつき目が点・・・なんと、キ...
SOUR/GOSE/OTHER 「イーサー ウィッチングアワー」リフレッシュにも食前酒にもマッチするサワーエール！
イーサー ブリューイングシリーズの最後を飾るのはウィッチング アワー ブラックベリー サワー。 これまで飲んできたイーサー ブリューイングのビールたちはどれも美味しく創り込まれているなという印象のビールたちばかり。 でも、これはサワー以外のビールでの話で、サワーエ...
SOUR/GOSE/OTHER 「ホーカーズ アンダー ザ トロピカル サン」マンゴーとパイナップルの甘味が酸味と絶妙にマッチ！
ホーカーズ ビアのビールが続きます。今回はアンダー ザ トロピカル サン。 はい、ホーカーズ ビアで初めてのサワービールを飲んでみます。 ホッピーなビールが売りの同ブリュワリーに思えるのですが、やっぱり流行の波に押されてでしょうか、サワービールを出してきました。 ...
SOUR/GOSE/OTHER 「ホープブリュワリー インペリアルマンゴーサワー」ガブ飲みした気持ちをグッと抑えて飲むビール
最近このエンジョイ★ビアーズを書いていてサワービールが多いのではないか？と自分でも思っています。 一口にサワービールといっても酸味の度合いが様々で、酸っぱすぎて飲みにくいビールもあれば、程よく甘味とバランスがとれていて飲んだらリフレッシュできるビールもあります。 ...
SOUR/GOSE/OTHER 1日の終わりに「グリーンビーコン ゴールデンアワー」を沈みゆく太陽を眺めながら飲む！
今回はグリーンビーコン ゴールデンアワー ドライホップド サマー サワーです。 このエンジョイ★ビアーズを始めてからグリーンビーコンのビールもこれまでに10種類を飲んできました。 その中でもサワーエールはセブンベルズという一種類。 まぁ、サワーエールばかりがコアの...
SOUR/GOSE/OTHER 「ブラックホップス トロピック ライク イッツ ホット」ジンジャーエールのような飲み口で飲みやすい！
今回はブラックホップス ブリュワリーのビールですが、これまで飲んできたブラックホップスの黒いラベルとは違っていたのでムムムっと見返してしまいました。 飲んでみたのはトロピック ライク イッツ ホットというビール。 ゴールドコーストには太陽の光がさんさんと降り注ぐ美...
SOUR/GOSE/OTHER 「ホープブリュワリー インペリアル パイナップル サワー」少し酸味のキツいビール
今回は前回と同じホープブリュワリーのビール、インペリアル パイナップル サワーです。 もちろんこのビールもグレープフルーツヘイジーIPA同様にラベル買いしてきた一本。 サワービールはこのブログを始めて2年目、つまり2019年に結構飲みました。 一口にサワービールと...
SOUR/GOSE/OTHER 「コロニアル サウスウエスト サワー」フルーティな香りと味わいでリフレッシュ感溢れるビール！
オーストラリア両海岸にブリュワリーを構えているので、新鮮なキーンと冷えた美味しいビールをオーストラリア中に提供できるようになったコロニアル ブリューイング。 もうこれはブリュワリーに行ってみるしかなさそうですね。 そんなコロニアル ブリューイングのシリーズもひとま...
SOUR/GOSE/OTHER 甘酸っぱい「バリスティック トゥワング マルベリーサワー」カクテル感覚で飲める食前酒サワー！
またもやバリスティック・ビアのトゥワング・シリーズビールが手に入りました！ 今回はバリスティック トゥワング マルベリーサワーというビールです。 ここ最近サワービールの紹介が多くなっていますが、これもオーストラリアでサワービールが認知されてきたということなのではな...
SOUR/GOSE/OTHER 「バリスティック トゥワング ドライホップド サワー」レモンのような酸味の強いビール！
またもやバリスティック トゥワング ドライホップド サワー。 ですが、今回のトゥワングは前回のトゥワングとは使用されているホップが全く違います！ さて、ホップの違いで酸味の味わいがどのように変わるのか、楽しみです！ ビール詳細 BALLISTIC BEER CO....
SOUR/GOSE/OTHER 思ったほど酸っぱくない「バリスティック トゥワング」口当たりなめらかで飲みやすいサワーエール！
今回のバリスティックビア トゥワング ドライホップッド サワーもバリスティックビアのブリュワリーに直接行って買い込んだ一本です。 ラベルデザインが他のビールと異なり、多分ボトルショップでこのビールが冷蔵庫に並んでいてもすぐにバリスティックビアのビールとは気づかない...
ビールを飲む フルーツビールとは違った味わい「ホップネーション アシッドヘッド」は独特の酸味とEarthyな風味のビール！
ホップネーションのラベルはどれも個性的で、ボトルショップに行くと絶対に惹きつけられます。 今回はそんなホップネーション アシッドヘッドのラベルがあまりにも衝撃的すぎて手に取らずにはいられませんでした。 さて、ホップネーションブリューイングですが、他のクラフトビール...