ワン ドロップ ブリューイングサワー系ビール2本目は、チェリー インペリアル スラッシー サワーです。
前記事の1本目に飲んだマンゴー味サワーはそこまで酸っぱくなかったので、サワー系も実はよくよく味わってみると美味しいのかも。
でも、ちょっと今回はインペリアル…とかあるので激酸っぱいのか？
ビール詳細
ONE DROP BREWING CO. : CHERRY IMPERIAL SLUSHY SOUR（ワン ドロップ ブリューイング：チェリー インペリアル スラッシー サワー）
ラベル
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ビールスタイル
ケトルサワー
アルコール度数
440ml、7.0%、2.4スタンダードドリンクス
IBU
–
ブリュワリー
5 Erith St, Botany NSW 2019
テイスティングノート
香り
チェリーの香りが強く漂います。
泡立ち
シュワっと5mmほど立ち上がりましたが程なくして消えました。
色
透明感のある淡い紫色
テイスト
ジューシーなチェリーの風味がフワッと広がり、甘さと酸っぱさが入り混じって舌の上に広がります。
この甘さと言うのはチェリーの甘さでしょうか、そして酸味は酸っぱすぎず甘さとバランスが取れています。
後味には若干の酸味、そしてチェリーのフルーティな味わいが強く残り、ケトルサワー独特のドライな後味ではありません。
バブル感をほとんど感じさせないくらいの微炭酸、ミディアムボディ。
おわりに
インペリアルサワーとあったのでかなり酸っぱいビールなのかと飲む前から構えてしまいましたが、さほど酸味も強くなくカクテル感覚でサラリと飲めてしまうビールでした。
前回のマンゴーのように香りは強くなかったのですが、こっちは軽めで飲みやすいサワー系です。
が、アルコール度数高めなので注意が必要です。
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