Porter

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Porter

Poter(ポーター)の起源は18世紀のイギリス・ロンドンといわれています。

当時古くなり酸味の出たブラウン・エール、ペールエール、新しいブラウン・エールの3種類を混ぜるThree Threadsと呼ばれる飲み方が流行っていまた

これは提供する店側にとっては手間のかかることであったため、1722年ロンドンの醸造家ラルフ・ハーウッド(Ralph Harwood)が予め混ぜておいた「エンタイア(Entire)」というエールを販売したところ、これが好評となった

そして、テムズ川でロンドン市内まで運ばれた物品を市内各所に配送していた荷物運び労働者(ポーター)が好んで呑んだ事から「ポーター」という名称が付けられました。

焙煎した茶色麦芽を用いた点が特徴で、焦がした麦芽の芳香とホップの苦さが味わえる。

ポーターの中でもアルコール度数の高いものは「スタウト・ポーター」と呼ばれていましたが、その後「スタウト」と呼ばれるようになりました。

Porterのクラフトビール一覧

STOUT/PORTER

ビスコフビスケットを使用した「イーサー ビスコフポーター」濃厚で甘さが目立つビール。

今回はイーサーブリューイング ビスコフ ポーターです。Biscoff®️(ビスコフ®️)とは何だろうと思い調べてみたら、80年ほど前にベルギーのロータスベーカリー社が「Biscuit for Coffee」からネーミングした登録商標とのこと。そして今回のビールはそ...
STOUT/PORTER

「グリフター デーモンラング」これでもかというくらいスモーキーなビール!

今回は久しぶりにザ グリフター ブリューイングのビール、デーモンラング スモークド ポーターです。この記事を書いているのは5月。オーストラリアは日本と季節が逆で秋から冬に向かって行きます。なので黒ビールなど味の濃いビールが美味しくなる季節。ということで、早速飲んで...
STOUT/PORTER

「エアローステッドxパイレーツライフ コーヒーポーター」その名の通りコーヒー風味が強いビール

今回はコーヒー豆のロスタリーエア ローステッドと南オーストラリアのレジェンドともいえるパイレーツライフ ブリューイングのコラボビールコーヒー ポーターです。以前こちらの記事で4 Pines beerがカールトンユナイテッドグループ(CUB)傘下に入っていることを紹...
STOUT/PORTER

「テントウズ アルター エゴ ヴァニラ ポーター」軽やかなバニラの風味が心地よく広がるビール!

さて、テントウズ ブリューイングシリーズも残る1本、最後を飾るのはアルター エゴ ヴァニラ ポーターです。テントウズのコアレンジビールは4本なのでこれで一応は同ブリュワリーのビールは制覇ということになりますが、オーストラリアはもう夏真っ盛りというのに最後にポーター...
STOUT/PORTER

「イーサー イベント ホライゾン」ベルベットのような舌触りでバランス良いポーター!

今回はイーサー ブリューイング イベント ホライゾン ポーター。以前ポーターとスタウトの違いはこちらの記事で紹介した通り、麦芽化せずに焙煎した大麦(ローストバーレイ)を使用しているかどうかの違い。ラガーとエールの味わいが違うように、ハッキリとした違いがわかれば良い...
STOUT/PORTER

「ボーンヘッド ダッズ ポーター」バニラ風味の甘味とローストモルトの苦味が絶妙でグッド!

今回はボーンヘッドというエンジョイ★ビアーズに初登場のブリュワリーのビール、ダッズ チョコレート バニラ ポーターを飲んでみたいと思います。スタウトとポーターってどこで切り分けているのかよく分からなかったのでちょっと調べてみました。元々ブラウンエールに若いブラウン...
STOUT/PORTER

「オールイン ブリューイング クロックワーク」軽い口当たりでサラリと飲めて美味しいポーター!

まだまだ続きますオールイン ブリューイングシリーズ、今回はクロックワーク ロバスタ ポーター。実は私、てっきりスタウトであるライターズブロックがコア・レンジで、ポーターであるこのクロックワークがシーズナルだとばかり思っていました。が、ウェブをみたら逆でした 笑とい...
STOUT/PORTER

「グラニートベルト ポジェ ポーター」特に特徴もなく平均的な黒ビール

グラニートベルト ブリュワリーよりお土産で購入したビールも半分を飲み、そろそろ後半戦です。今回はグラニートベルト ブリュワリー ポジェ ポーターです。比較的暖かい気候のクイーンズランド州ですが、実はスタンソープの冬は海岸沿いに比べると寒く時には雪が降ることもありま...
STOUT/PORTER

「ホルゲート テンプトレス チョコレートポーター」ベルベットのような口当たりで濃厚なチョコの味わい!

南半球に位置するオーストラリアは日本と季節が正反対で6月から本格的に冬になります。といっても、クイーンズランド州は底冷えすることはあまりなく昼間はシャツ一枚でも大丈夫な日もありますがね。そんな季節になると飲みたくなるのがポーターやスタウトなどの味の濃い黒ビール。今...
ビールを飲む

【悲報】コンクリート床に落として破損「ブリッジロード マジカル イースター ユニコーン」

日本は4月の終わりから5月にかけてゴールデンウィークですね。ここオーストラリアではゴールデンウィークはありませんが、イースター(復活祭)ホリデーというお休みがあります。毎年決まった日付ではありませんが、大体が4月の後半くらいです。オーストラリアはもともとイギリスか...
ビールを飲む

「マーレーズ ココホップス」軽い口当たりで飲みやすいけど最後の焦げ臭がちょっと残念

オーストラリアで朝食に食べるものといったらシリアル。そのシリアルの中でKellogg's(ケロッグ)から発売されているCoco Pops(ココポップス)というチョコレート味のシリアルがあります。まさかビールの製品名で朝食に食べるシリアルの名前をモジったものがあると...
ビールを飲む

オークの香りが飲む気をそそる「フォーパインズ オークド バルチック ポーター」が美味くて味わい深い!

このブログを書きはじめてからいくつかの限定ビールを飲んできましたが、つくづく私は「限定」という言葉に弱いなぁと思ってしまいました。いや、私に限らず今このブログを読んでいるそこのあなたもそうでしょう。今しか飲めないから買ってみる。会社のマーケティングに踊らされている...
STOUT/PORTER

黒ビールの味わいとホップの風味のいいとこ取り「ヤングヘンリーズ モーターサイクルオイル」が美味い!

かなり目をひくデザイン画に目が止まったので手に取ってみたらヤングヘンリーズ モーターサイクルオイル ホッピーポーターでした。もともとは2017年に少量で醸造されたビールでした。人気もあり人々から要望も多かったので2018年冬限定のビールとしてリリースされたわけです...
STOUT/PORTER

ローストされた麦の香りと旨味「モーニントン ポーター」はマイルドでスムーズな口当たり!

オーストラリアでも評価が高いMornington Peninsula Breweryのビールたち。行きつけのボトルショップで4種類みつけたので全部即買いしました。今回はその最後の一本モーニントン ポーターです。過去にのんだビールたちで「黒ビール」と一括りで分類する...
STOUT/PORTER

「ジェームズスクワイア ジャックオブスペード ポーター」はローストされた麦の旨味と苦味が味わえるビール!

黒ビールをラインナップにしているクラフトビールのブリュワリーはそこまで多くありません。今回はジェームススクワイア ジャックオブスペード ポーターを買ってみました。世界的に有名な黒ビールというと「ギネスビール」ですよね。しかしギネスビールは「スタウト」というビール。...