Stout

Stout

スタウトとはイギリス・ロンドンで生まれたポーターがアイルランドに渡り、そこで改良して生まれたポーターの進化形ビアスタイルです。

生み出したのは黒ビールで有名な「ギネス」の創業者、アーサー・ギネス氏。

スタウトは英語で「強い、頑丈な」を意味し、その名の通りスタウトはポーターよりも強いロースト香と焦げの苦みがあります。

また、スタウトはペールモルトなどの淡色モルトに加え、強く焦げ目の付いたブラックモルトやローストバーレイを使うことにより、真っ黒な外観と強い焦げの苦味や飲みごたえが生まれるのです。

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