Wheat Beer

Wheat Beer

ビールの原材料としては大麦麦芽を使用しますが、大麦麦芽だけではなく小麦麦芽もしくは小麦を多く使用しているビールのことをWheat Beer（小麦ビール）もしくはWhite Beer（白ビールまたはホワイトビール）と呼びます。

「白ビール」や「ホワイトビール」と呼ばれるのは普通のビールと比べて色が淡く、また小麦に含まれる「グルテン」というタンパク質や酵母で白く濁っているためです。

そして小麦を使ったビールは泡もちが良く、独特の酸味があり爽やかな口当たりが特徴です。

白ビールには色々な呼び方があり、例えば英語ではWheat（小麦）、White（白）の両方の呼び方、ドイツ語ではWeizen（ヴァイツェン）、オランダ語ではWit（ヴィット）だったりします。

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