今回から3記事にわたってブログ初登場となるブリュワリーのビールたちを紹介していきます。
まずブリュワリーはレジン ブリューイング。
そして、最初の1本目はリボルバー コールド IPAです。
これまでに飲んだことのないブリュワリーのビールでワクワクします。
では、早速飲んでみることにしましょう。
ビール詳細
RESIN BREWING : REVOLVER COLD IPA（レジン ブリューイング : リボルバー コールド IPA）
ラベル
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ビールスタイル
IPA
アルコール度数
440ml、6.2%、2.2スタンダードドリンクス
IBU
–
ブリュワリー
Resin Brewing
8 Station St, Bulli NSW 2516
テイスティングノート
香り
レモンのような爽やかな柑橘の香り
泡立ち
フワフワでクリーミーな泡が2cmほど立ち上がりました。
色
わずかに濁りのあるオレンジゴールド。
テイスト
まず、トロピカルな風味とレジンのような鼻にツンとくる香りが広がり、その後モルトのトフィーやビスケットのような甘みが入れ替わりで出てきます。
ホップの苦味はモルトの甘味が引くのと同時にジワーッと現れてくる感じで、コクがあって深みがあり強烈。
後味にはそのホップの苦味の根の部分というか一番苦い部分が残る感じで最後まで残り続けます。
また所々にラガーのような爽快感も見え隠れしています。
舌触りが非常に滑らかなキメの細やかなバブル感ですが、ザラつき感はなくクリーンな飲み口。ミディアムボディ。
おわりに
とにかく雑味が少なくホップのフレーバーとアロマを存分に味わえる、そんなクリーンなビールを目指したかのような飲み口でした。
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