サイファー ブリューイング3本目のビールとなる今回はネガティブ スペース ミルク スタウトです。
先の2本のビールがそれぞれ個性あって美味いビールだったので今回は黒いビールの方に挑戦！
早速飲んでみましょう。
ビール詳細
CYPHER BREWING CO. : NEGATIVE SPACE MILK STOUT （サイファー ブリューイング：ネガティブ スペース ミルク スタウト）
ラベル
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ビールスタイル
スタウト
アルコール度数
440ml、5.0%、1.7スタンダードドリンクス
IBU
–
ブリュワリー
Cypher Brewing Co.
Unit 3/35 Hinder St, Gungahlin ACT 2912
テイスティングノート
香り
ダークチョコレート、エスプレッソコーヒー。
泡立ち
濃いブラウン色のクリーミーな泡が2cmほど立ち上がりました。
色
光をまったく透過させないほどの漆黒。
テイスト
エスプレッソコーヒーを思わせる香ばしい焦げ臭が広がったかと思うとホップ由来とローストモルトの苦味が心地よく染み渡ります。
焙煎された香ばしいモルトの味わいとともに甘味も十分にあってヴァニラのような風味を醸し出しており、ビールにリッチさを与えています。
5％というスタンダードなアルコール度数にも関わらずハイアルコールを感じさせる、全体的にコクのある味わいが特徴的。
フィニッシュはほのかな甘味、そして焦げ臭寄りの苦味が残り続けます。
舌には何も感じないほどの微炭酸でベルベッティな舌触りとトロンとした飲み口。
ミディアムなボディ。
おわりに
スタンダードなアルコール度数のわりにはリッチでコクのある味わいが特徴的なスタウトでした。
暖かくなってきた（オーストラリアは日本と季節が逆）頃に飲みましたが、濃い味を求める冬場にちびちびとゆっくり味わいたい一本です。
さて、3本続けて同ブリュワリーのビールたちを飲んでみましたが、それぞれ個性あって美味いビールでした。
ACTに行くことがあったらブリュワリーにも寄ってみたいと思います。
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