Imperial IPA(IIPA)/ Double IPA
Imperial IPA(インペリアルIPA)/ Double IPA(ダブルIPA)とは、通常のIPAよりも更に大量のホップを使ったスタイルのIPAのことを言います。
そのため通常のIPAよりもホップの華やかな香りが爆発的に広がり、苦みが非常に強く舌をえぐるような強烈な苦味を楽しむことができます。
また、通常のIPAよりも更にホップを大量に使っているので、香りや味のバランスを取るためにモルトの使用量も多く、アルコール度数も7.5~10%と高めなビールに仕上げられています。
ホップを大量に使用して単に苦味を効かせているだけでなく、ホップの使用量に合わせてビール全体の味わいが強化された骨太な味わいがインペリアルIPA/ダブルIPAの特徴と言えるでしょう。