今回はブログ初登場となるウェスタンオーストラリア州のブリュワリー、ロッキーリッジ ブリューイングのロックジュースV.12です。
同ブリュワリーの設立者はオーナー兼ブリュワーでもあるHamish Coates(ハミッシュ・コーツ)氏。
5代目酪農家でもある彼の親族が持つ土地で醸造されるビールとは一体どんなビールなのか、早速飲んでみることにしましょう。
ビール詳細
ROCKY RIDGE BREWING CO. : ROCK JUICE IIIPA（ロッキーリッジ ブリューイング：ロックジュース トリプルIPA V.12）
このロックジュース、ボトルショップでもあるDunsborough CellarsとCape Cellarsとのコラボレーションビールとのこと。
ウェスタンオーストラリア州にお住まいでビール好きな方、要チェックです〜
ラベル
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ビールスタイル
トリプルIPA
アルコール度数
375ml、10.0%、3.0スタンダードドリンクス
IBU
–
ブリュワリー
10 Marine Terrace, Busselton WA 6280
テイスティングノート
香り
グレープフルーツ、マンゴー、ピーチ、トフィー、松脂。
泡立ち
最初にシュワッと泡立ってすぐに消えて無くなりました。
色
濁りのある山吹色。
テイスト
まずトフィーのような甘い風味と強い松脂のような風味が口中に広がります。
そしてその甘さに負けない強烈なホップの苦味へと変わっていきます。
またその強烈なホップの苦味に負けないくらいどっしりとしたモルトの甘さ。
後味にはその甘味、苦味両方ともが残りますが、最後まで続くのは松脂の風味を持つ苦味です。
舌触り滑らかで炭酸感を感じさせないくらいの微炭酸、フルボディ。
おわりに
初めて飲むブリュワリーのビールはワクワク感があって良いものですね。
今回のビールもガツンとくるホップの苦味が美味いビールでした。
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