今回からワンドロップ ブリューイングのビールを連続で紹介していきたいと思います。まず最初の1本はセット イット オフ ダブル ドライ ホップ ニューイングランド IPAです。
ビール詳細
ONE DROP BREWING CO. : SET IT OFF DDH NEIPA（ワンドロップ ブリューイング : セット イット オフ ダブル ドライホップ ニューイングランド IPA）
ラベル
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ビールスタイル
NEIPA
アルコール度数
440ml、5.9%、2.0スタンダードドリンクス
IBU
–
ブリュワリー
One Drop Brewing Co.
5 Erith St, Botany NSW 2019
テイスティングノート
香り
オレンジのような柑橘の香り、ピーチ、マンゴー、ココナッツ、青々しい大地のような香り。
泡立ち
クリーミーな泡が1cmほど立ち上がりました。
色
激しい濁りを伴ったイエローゴールド。
テイスト
トロピカルというよりジュワーっと口中に広がるジューシーな強いホップの旨味が印象的です。
そのジューシーさの後にまろやかで柔らかなホップの苦味が顔を出してきます。
しかし、そのホップの味わいの最後の方では少しドライな面も感じ取れます。
またモルトの甘みも十分にあるにも関わらず、どっしりとしたヘビーさはそこまで感じません。コレはホップのドライは味わいがそうさせているのではと思います。
後味に入る前、ビールが口からスーッとなくなるくらいの時に不意にフワッとスパイシーさも現れてきます。
後味ではそのホップのドライな一面がずっと残り続けます。
バブル感はほとんどなく滑らかなトロントした舌触り、ミディアムフルなボディ。
おわりに
うん、これはモルトの甘みがあるにも関わらず甘すぎず、ホップとのバランスが絶妙に美味いビールでした！
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