今回はセブンマイル ブリューイング ネルソン ソーヴィン IPAです。
こちらのビール、シングルホップIPAのように思ってしまいそうですが、実際はSunrise Valley、Nelson Lakes、Garstonという3つの地域、そして各地域でEarly、Mid、Lateと3つの期間に収穫されたホップを使用。
(3つの地域) x (3つの収穫時期) ということで実際には9つのホップが掛け合わさったビールなのかもしれませんね！
そんな期待をさておき、早速飲んでみましょう。
ビール詳細
SEVEN MILE BREWING CO. : NELSON SAUVIN IPA（セブンマイル ブリューイング：ネルソン ソーヴィン IPA）
ラベル
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ビールスタイル
IPA
アルコール度数
375ml、6.2%、1.8スタンダードドリンクス
IBU
–
ブリュワリー
Seven Mile Brewing Co
188-202 Southern Cross Dr, Ballina NSW 2478
テイスティングノート
香り
レモンのような爽やかな柑橘の香り、ピーチ、松脂のような強い香り。
泡立ち
フワフワの泡が2cmほど立ち上がりました。
色
クリスタルクリアーなオレンジゴールド。
テイスト
まず青々しくも爽やかなホップの香りがフワーッと口中に広がり、IPAらしいガツンとくる苦味へと変わっていきます。
ただそのガツンとくる苦味の中にもほのかに甘さを感じ取れ、ワインのような風味も感じ取れる。
後味にはそのクリアーな苦味が残り続けます。
全体的にモルティさはなくスッキリとしており、ホップの苦味を存分に生かした仕上がり。
さほど舌を刺激しないミディアムな炭酸感でクリーンな飲み口。ミディアムフルなボディ。
おわりに
ネルソンソーヴィンホップの豊かな香りを生かした仕上がりになってるビール。
ワインを飲まれる方も一度試してそのネーミングにあった味わいなのか意見を聞きたいところですね。
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