今回はまたもや飲み逃してしまったかなーと思っていたら手に入れることができたバリスティック ビア Sleep When You’re Deadシリーズのレッド IPAです。
ウェブで見かけてすぐに近所のボトルショップに行きましたが、入荷しておらず3週間ほど後になって思い立ったかのように買いに走りました 笑
このSleep When You’re Deadシリーズのビールはリミテッドシリーズということもあって、いつも飲むのが楽しみでなりません。
そして、そのラベルにもいつも楽しませてもらっています。
では、早速ラベルを眺めながら味わってみたいと思います！
ビール詳細
BALLISTIC BEER CO. ：SLEEP WHEN YOU’RE DEAD RED IPA（バリスティック ビア：SWYD レッド IPA）
2本の長いツノがある兜を被り、甲冑を纏っているサムライが描かれているラベル。
ステッカータイプのラベルデザインですが、毎回このシリーズでは違う絵柄が描かれておりラベルを収集しているとかいう特異な趣味をお持ちの方には堪らないですよね 笑
全体像はInstagramのショート動画でご覧ください。
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使用モルト：Ale、Med Crystal、Dark Crystal、Choc、Oats、Adidulated
使用ホップ：Citra Cryo、Nelson Sauvin
使用イースト：US-05
ブリュワリー所在地
53-55 McCarthy Rd, Salisbury QLD 4107
ビール種別
レッドIPA
アルコール度数
375ml、7.5%、2.5スタンダードドリンクス
IBU
60
製造日
パッケージ日：-
Dead by：2022年11月3日
飲んだ日：2022年10月12日
テイスティングノート
香り
マンダリンオレンジのような柑橘の香り、松の香りも感じます。また甘いトフィーのような香りも微かに漂います。
泡立ち
ブラウンがかった色合いのふわふわの泡が2cmほど立ち上がりました。
色
クリスタルクリアーなダークコッパーカラー
テイスト
キャラメルのような甘いモルトの味わいが広がります。ただ甘さからくるヘビーさはそれほど感じません。
そしてその後にホップの苦味がジワジワっと広がってきます。
飲み終わりから後味にかけて僅かながらスパイシーさを感じさせる味わいも出てきますが、アルコール臭はかなり抑えられた仕上がり。これはグッドポイントです。
後味には若干の苦味が残るもののドライな一面もあります。
炭酸感はあまりなく泡立ちから分かるようにかなり舌触りが滑らか、ミディアム-フルなボディ。
おわりに
アルコール度数が7.5%もありアルコール臭が気になるかなと思いましたが、かなり抑えられた仕上がりになっており出来の良さが伺えます。
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