さあ、マウンテンカルチャー ビアで買ってきたビール2本目の今回はシムコ バイ サンセット シングルホップ ウエストコーストIPAです。
マウンテンカルチャービアのブリュワリー記事は以下のリンクよりご覧になれます、ぜひご一読ください。
1本目のミータイムも美味しいビールだったのでまたまた楽しみです！
ビール詳細
MOUNTAIN CULTURE BEER CO. : SIMCOE BY SUNSET SINGLE HOPPED WEST COAST IPA（マウンテンカルチャー ビア : シムコ バイ サンセット シングルホップ ウエストコーストIPA）
なんだかよくわからないラベルがですが、海の波とサンセットをイメージされて描かれているのでしょうか。
全体像はInstagramのリール動画でご覧いただければと思います。
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使用ホップ：Simcoe
ブリュワリー所在地
23-25 Parke St, Katoomba NSW 2780
ビール種別
ウエストコーストIPA
アルコール度数
500ml、7.2%、2.8スタンダードドリンクス
IBU
–
製造日
パッケージ日：2022年9月15日
Best Before：2023年3月14日
飲んだ日：2023年2月24日
テイスティングノート
香り
グレープフルーツのような柑橘の香り、パッションフルーツ、松脂の香りやトフィーのような甘い香りも感じました。
泡立ち
粗めの泡が2cmほど立ち上がりました。
色
クリアーなオレンジゴールド。
テイスト
シムコホップ独特のパッションフルーツのような風味、大地の香りを含んだ味わいがじわーっと広がります。
そして、グラッシーなホップの苦味へと変化。苦味はウエストコーストIPAらしくガツンと炸裂するかのように強烈に仕立てられています。
苦味はスーッと引いて後味は意外にもスッキリ。雑味もなく全体的にクリーンな味わい。
泡立ちは粗めでしたが口当たりはソフトできめの細やかなバブル感。
おわりに
そして久しぶりに飲むシングルホップIPAの味わい、Simcoeホップの特徴が如実に現れていて美味いビールでした。
実はこのビールの他に同時にダブルリリースされたAmarillo By Sunriseがあるとのこと。
ラベルの説明書きをちゃんと読んで買えばよかったと今になって気がつきました…
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