今回はリヴェル カシミア ダブル ドライ ホップ IPAです。
リヴェルブリューイングのビール、ブログ記事を確認してみると実は同ブリュワリー単一でのビールというのはIPAだけで、その他のビールは全てコラボという…。
ということで、今回のリヴェルブリューイングのビールは同ブリュワリーだけで醸造しているビールです 笑
しかも、単一ホップのダブルドライホッピングを施したビール。
作り手の見せ所でもあり、どのように仕上がっているのか楽しみなビールです。
ビール詳細
REVEL BREWING：CASHMERE DDH SHIPA（リヴェルブリューイング：カシミア ダブル ドライ ホップ IPA）
白缶にステッカーが貼り付けられたタイプのビールラベル。
ラベル画にはカシミア山羊？がテーブルでエサを食べながらビールグラスを持っています。
全体像はお馴染みのInstagramでどうぞ。
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ブリュワリー所在地
41 Oxford St, Bulimba QLD 4171
ビール種別
シングルホップIPA
アルコール度数
375ml、6.9%、2.0スタンダードドリンクス
IBU
–
製造日
パッケージ日：2022年7月19日
Best Before：2023年4月19日
飲んだ日：2022年11月6日
テイスティングノート
香り
レモンのような爽やかな香り、メロン、ネクタリンのような甘い香りも感じます。あとほんのわずかに松のような香りも。
泡立ち
ふわふわの泡が1cmほど立ち上がりました。
色
クリスタルクリアーなオレンジゴールド
テイスト
松の強い風味を含んだホップの旨味が染み渡りますが、それから変化して感じる苦味はIPAらしく刺々しいものではなくかなりまろやかさのある味わい。
そしてそれが蜂蜜のような甘さを感じさせるモルトの味わいと絶妙なハーモニーを奏でるかのようなバランスの良さ。
アルコール度数が7％近くもあるのにアルコール臭は一切感じることはなく、飲み終わり頃にちょこっとだけスパイシーさが顔を出すくらい。
そのスパイシーさから続く最後の後味にはそのまろやかな苦味が残り続けます。
かなりキメ細やかな炭酸でシルキーな舌触り、ミディアムフルなボディ。
おわりに
シングルホップIPAでは使用されているホップの味わいが如実に表れてきますが、このビールはCashmereホップのキャラクターを上手く引き出して生かしているビールだと感じました。
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