今回もまたみたことも聞いたこともないアップルサイダーを見つけてしまいました。
その名もコールドストリーム アップルサイダー。
ウェブで調べてみたらビクトリア州のブリュワリーでした。
2007年に設立された新しいブリュワリーのようです。
ビールも醸造していますがここクイーンズランド州では見かけたことがありません。
コールドストリームのアップルサイダーは100％ビクトリア州のりんごを使用しており、他の濃縮されたものやパウダー類は一切使用していません。
クラッシュされたビクトリア州のりんごは低温で発酵されます。
製造過程の最後にはフィルターにかけてクリスタルクリアーにされます。
そうすることによって透き通ったクリーンでクリスプなアップルサイダーが作れられているのです。
サイダー詳細
COLDSTREAM : APPLE CIDER（コールドストリーム : アップルサイダー）
ラベルのデザインは会社名と製品名が大きく書かれていて、缶の底5分の1くらいのところに青りんごの絵がらが描かれているだけ。
お世辞にも凝ったデザインとはいえませんね。
ブリュワリーのロゴマークが青りんごの上に小さく描かれています。
絵がらは「裸の男性が膝くらいまで水に浸かって凍えている」様子を描いています。
水着もつけていない絵がらなのでちょっと怪しい・・・
産地
ビクトリア州 コールドストリーム
サイダー種別
アップルサイダー
アルコール度数
5.0%
IBU
なし
テイスティングノート
香り
栓をあけてもそこまで香りは立ちこめません
泡立ち
シュワっと泡立ちすぐに消えてなくなります
色
シャンパンゴールド
テイスト
一口目の印象は甘さひかえめでちょっとドライな感じ。
舌で味わうには少し水っぽい感じもします。後味にりんごの甘さがフワッと広がります。
全体的には甘さひかえめでドライな印象ですね。
おわりに
ちょっと水っぽいサイダーです。
食前にアッサリとしたアルコールを飲みたいときには良いかもしれません。
そこまでアルコールを感じないので女性にとっては飲みやすいサイダーです。
参考コールドストリームのオフィシャルサイト（英語のみ・外部サイトになります）
