ゲージロードブリューイングが採用しているビールの製法で、ドライホッピングの他にフィルターに通さないUnfiltered製法があります。
ゲージロードブリューイングではビールを製造するプロセスの一環としてホップやイーストの粒子を沈殿させます。
そしてビールをフィルターに通さないまま瓶詰めすることにより、ビールの味わいをフレッシュで風味豊かに保っているそうです。
そんなホップやイーストの風味豊かで旨味がギュッと詰まったビールたちを作るゲージロードブリュワリー。
今回は4種類入っていたビールの最後の1本、ゲージロード スリーピング ジャイアントです。
ホップヘッズを唸らせるような味わいなのか、期待します！
ビール詳細
GAGE ROADS BREWING CO. : SLEEPING GIANT IPA（ゲージロードブリューイング : スリーピング ジャイアント IPA）
作業用に調教されたゾウが暴れている絵柄が描かれています。
デザインはオレンジと茶色で統一されていますね。
右から2番目に見えるのが今回飲んだスリーピング ジャイアント。
一本ずつ店頭で購入すると結構な値段がするクラフトビールですが、このようにセットで買うと結構お得なことがあります。
産地
14 Absolon St, Palmyra WA 6157
ビール種別
アイピーエー
アルコール度数
5.4%
IBU
55
テイスティングノート
香り
かすかに柑橘系の爽やかな香りとモルトの甘い香りを感じます
グラスに注ぐとトフィーのような甘い香りを強く感じます
泡立ち
かすかにブラウンがかったフワフワでコシのある泡が1cmほど立ち上がります
色
かすかに濁りのあるライトアンバーカラー
テイスト
ビールを口に含んでから鼻に抜ける香りはトフィーのような甘い香り。
舌触りが滑らかなくらいのきめの細やかな炭酸感。
そんな炭酸感を感じながら苦味が口の中に広がるが、いまいちホッピー感に欠ける感じ。
後味にはモルトの甘味がほんのりと残ります。
おわりに
どちらかといえばペールエールに近い感じ、バランスを重視したのかホッピー感にかけるIPAでした。
IPAなので最後に取っておいて期待してたけど、ホップヘッズなわたしならもう少しガツンとくるホップの苦味をきかせて欲しかった。
参考ゲージロードブリューイングのオフィシャルサイト（英語のみ・外部サイトになります）
＞＞＞「ゲージロード スリーピング ジャイアント」以外のIPA
