2016年David Kitchen氏によりQLD州ブリスベンのSalisburyで設立。
Salisburyでは第二次世界大戦中オーストラリア軍により使用された軍需品の多くが密かに生産されていたことに着目。
その事実を尊重する意味も含めてBallistic Beerというブリュワリー名をつけ、ブリュワリーロゴとしてケグ爆弾をデザイン。
Ballistic
PALE ALE 「バリスティック リーフXPA」特徴的なドライな苦味が美味いビール！
以前はSleep When You're Deadシリーズなどリミテッドビールを多数リリースしていたBallistic Beer。当ブログでも多数クラフトビールを紹介していますが、少し前に経営が怪しくなってCatchment Brewingの資本を受け入れ経営を継...
LAGER/PILSNER 「バリスティック SWYD ダブル IPL」濃厚でコクがありどっしりと飲み応えのあるラガー
今回はバリスティック ビア Sleep When You’re Dead シリーズ ダブル IPLです。今年1月にリリースされたのは知っていたのですが買いそびれてもう買えないだろうと諦めていました。ところが自宅からほど近いボトルショップで発見、もちろん即買いです！...
IPA 「バリスティック ネイバーフッド マンダリンIPA」副原料マンダリンオレンジの風味を一切感じないビール
今回はバリスティック ビア とオーストラリア国外のブリュワリーとのコラボビール第二弾であるネイバーフッド マンダリンIPAです。今回のコラボ先はベトナムにあるPasteur Street Brewing。第一弾はこちらでした。今後同ブリュワリーのリミテッドシリーズ...
IPA 「バリスティック ネイバーフッド コールドIPA」洗練されたホップの苦味がうまいIPA！
今回はバリスティック ビアとオーストラリア国外のブリュワリーとのコラボビール第一弾！ネイバーフッド コールドIPAです。コラボ先はニュージーランドにあるボーンフェイスブリューイングとのこと。バリスティックビアではこれまでにSWYDシリーズなるリミテッドリリースビー...
IPA 「バリスティック SWYD レッド IPA」アルコール臭が上手く隠された美味いIPA！
今回はまたもや飲み逃してしまったかなーと思っていたら手に入れることができたバリスティック ビア Sleep When You’re Deadシリーズのレッド IPAです。ウェブで見かけてすぐに近所のボトルショップに行きましたが、入荷しておらず3週間ほど後になって思...
IIPA 「バリスティック SWYD トリプル IPA」IBU100は伊達じゃない！
今回は久しぶりにバリスティック ビア Sleep When You’re Deadシリーズのビール、トリプル IPAです。今回のSWYDシリーズは買えないかなと半分諦めていましたが、たまたま寄ったボトルショップで見つけて即購入。リミテッドとわかっているのでどうして...
IPA 「バリスティック タラス ヘイジーIPA」ジューシーなタラスホップの旨味がギュッと詰まったビール！
今回はのビールはバリスティック ビア タラス ヘイジーIPA。シングルホップシリーズのビールですね、しかもHazy系ときたら飲んでみるしかない！ということで、早速飲んでみましょう。ビール詳細BALLISTIC BEER CO. ：TALUS HAZY IPA（バリ...
ラベルを見る くるくるビアラベル：Collaboration Beer編
2019年5月に始めたビールラベルを360°全方位から眺めるInstagram(@australian_beer_label_360) では投稿数が450を超えました。それに連動して当ブログでは各記事でそのInstagramの動画を埋め込んでいます。また当ブログの...
IIPA 「バリスティック SWYD トランスタスマン ダブルIPA」
今回はバリスティック ビア Sleep When You're Deadシリーズ トランスタスマン ダブルIPAです。2022年2月17日にFaceBookにてリリースのアナウンスがありました。このシリーズのビールがリリースされたらもう買うしかないですね（笑）早速...
NEIPA/HAZY IPA 「バリスティック メレ カリキマカ」HAZY系とダブルIPA両方を味わいたいならこのビール！
今回はここ最近飲んでいなかったバリスティック ビアのビール、メレ カリキマカ HAZY DIPAを飲んでみます。このビール、クリスマスに合わせて作られたハワイアンヘイズビールですが、「メレ カリキマカ」ってホップの名前？と勝手に思っていました。でも実はハワイの先住...
NEIPA/HAZY IPA 「バリスティック SWYD クライヨ ポップ IPA」トロピカル！ジューシー！ホッピー！
今回はバリスティック Sleep When You're Dead（SWYD）シリーズ、クライヨ ポップ IPAです。最近FaceBookのページをチェックしていなかったので見逃すところでしたが、運よくボトルショップで最後の一本をゲットできました。今夜はこのビール...
IPA 「バリスティック HBC 630 ウエストコースト IPA」特徴的なベリー系ホップの苦いビール！
今回はバリスティック HBC 630 ウエストコースト IPA。ビール名からわかるようにシングルホップIPAで、アメリカのYakima Valley Hopsというところからやってきてるようです。では、早速飲んでみましょう！ビール詳細BALLISTIC BEER ...
IIPA 「バリスティック SWYD ジューシー ダブルIPA」クリーンで強烈な苦味が際立ったビール！
この前バリスティック Sleep When You're Dead (SWYD)シリーズのビールを飲んだと思っていたら店頭でまた新しいSWYDシリーズのジューシー ダブル IPAを発見したので早速購入してきました。最近このシリーズのビールがリリースされるサイクルが...
IPA 「バリスティック SWYD ブラックIPA」ホップとローストモルトのコラボが美味いIPA！
このブログで紹介している本数が一番多いバリスティック ビアのビールたち。今回はそのバリスティックビアのビールたちの中でもSleep When You're Dead(SWYD) と呼ばれるリミテッドシリーズのブラックIPAです。このシリーズのビールは限定少量生産で...
ALE 「バリスティック インペリアル ブラウンエール」季節の変化を感じながらじっくり味わうビール！
久しぶりにバリスティック ビアのリミテッドリリースビール、インペリアル ブラウンエールです。最近バリスティックビアの情報をチェックしていなかったのですが、こちらのビール、Facebookの方でアナウンスされていました。Adding a tinge of Royal...
IPA 「バリスティック SWYD ウエストコーストIPA」ホップの旨味がギュッと詰まった美味さ！
2021年2月11日バリスティック ビアよりスリープ ウェン ユーアー デッドシリーズの新しいビールがリリースされているのを発見！ということで購入してきました。今回はウエストコースト IPAです。アメリカのクラフトビール黎明期からIPAと言えばウエストコーストって...
ビールを飲む 【再レビュー】「バリスティック オークドエール」熟成樽の風味が美味いビール！
今回はバリスティックビア ザ グランドファーザー オークドエールです。実はこのビール、以前紹介していました。どうしてまた買ってしまったかというと、ラベルが違っていたからです・・・ラベルに騙されました。買ったものは仕方ない、早速飲んでみます。ビール詳細BALLIST...
NEIPA/HAZY IPA 「バリスティック ヘイジーDIPA」ヘビーな飲み口でアルコール度数高いので注意！
コロナの影響もあってか、最近バリスティック ビアのビールがアップデートされていないなと思っていました。しかし、何気に立ち寄ったボトルショップでスリープ ウェン ユーアー デッドシリーズのヘイジー DIPAを見つけたのでもちろん即買い。「スリープ ウェン ユーアー ...
IPA 「バリスティック BRU-1 ウエストコーストIPA」フルーティな香りなのにどこかラガーっぽいビール
今回は久しぶりにバリスティック ビアのビール、BRU-1 ウエストコーストIPAです。このBRU-1、恐らくホップの試験名だと思います、ビール飲みの勘ですが 笑Ballistic Beerのビールなのでハズレはないと思うので早速飲んでみることにします！ビール詳細B...
NEIPA/HAZY IPA ブリスベンのクラフトブリュワリーが結集して作った「ブライト ニューイングランド IPA」
今回はブライト ニューイングランド IPAを飲んでみたいと思います。ちょっと前にTwitterでこんな事をツイートしました。ブリスベンにある22のクラフトブリュワリーがチャリティーLIVINのために作ったビールBNE IPA今年で3回目となるこの企画、年々参加する...