コロナの影響もあってか、最近バリスティック ビアのビールがアップデートされていないなと思っていました。
しかし、何気に立ち寄ったボトルショップでスリープ ウェン ユーアー デッドシリーズのヘイジー DIPAを見つけたのでもちろん即買い。
「スリープ ウェン ユーアー デッド」シリーズもDoubule IPAに出会ってからこれが6本目となります。
では、早速飲んでみましょう。
ビール詳細
BALLISTIC BEER CO. ：SLEEP WHEN YOU’RE DEAD HAZY DIPA（バリスティックビア : スリープ ウェン ユーアー デッド ヘイジー ダブルIPA）
ラベルはステッカータイプのもので絵柄は鉄の鎧を纏ったマッチョな男性が描かれているもの。
特にこれまでのSWYDシリーズと変わりありませんが、イメージしやすいかと思いますのでInstagramでのショートムービーもどうぞ。
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使用モルト：Pils、Rolled Wheat、Oats、Gladiator
使用ホップ：Nelson Sauvin、Motueka、Riwaka
使用イースト：Verdant
使用されているホップのネルソン・ソーヴィン。ニュージーランドで白ワインの銘醸地ネルソン地区で生まれたホップとのこと。そして同地区でよく飲まれるソーヴィニヨン・ブランワインの香りとよく似ていたため、このような名前が付けられています。
実は以前に紹介したSWYDシリーズのHAZY IPAにも同じホップが使用されていますね。
ブリュワリー所在地
53-55 McCarthy Rd, Salisbury QLD 4107
ビール種別
NEIIPA
アルコール度数
9.0%、スタンダードドリンクス
IBU
40
テイスティングノート
香り
なんだなんだ！缶のプルタブを開けると今までに嗅いだことがないような柑橘系の香り、微かに樹脂のような香りも感じます。
ビールをグラスに注ぐと樹脂、そして松脂のような香りが強くなります。
ビールを口に含んで鼻腔に抜け渡る香りはかなり強い樹脂の香り。
泡立ち
微かにクリームがかった色合いでフワフワの泡が1cmほど立ち上がります。
色
濁りのあるオレンジゴールド
テイスト・感想
もう嫌というほどホップの旨味が凝縮されたかのような樹脂、松脂の香りを含んだ旨味がジュワーっと口中に広がります。
そしてジューシー。ボディブローのように苦味がジワジワと効いてきます。甘味も結構あるかな。
ただ、残念なのは苦味が広がり終わった後にアルコール臭も感じること。
後味にはホップの味わいはさほど残らず、どちらかというと甘い味わいが残ります。
炭酸感はかなり低めでキメの細やかなバブル感のベルベットのような口当たりですが、かなりヘビーな飲み口。
おわりに
ダブルIPA、久しぶりに飲むとやっぱりヘビーです。アルコール度数も高いので本当にチビチビとしか飲めません（笑）
＞＞＞「バリスティックビア ヘイジーDIPA」に似たビール
