オーストラリアはMulti-Cultural（マルチカルチャ＝多文化、多国籍）な国です。
そんなマルチカルチャリズムな国でイングリッシュモルト、オーストラリアホップ、アメリカンイーストを使った多国籍なIPAが作られました。
それがバリスティック オーストラリアン サイコ IPAです。
2018年2月くらいから始めた当ブログですが、毎回飲むのが楽しなビールスタイルはIPA。
どっぷりとIPAの魅力にハマっており今回のビールも早く飲みたくて飲みたくて仕方がありません！
ビール詳細
BALLISTIC BEER CO. : AUSTRALIAN PSYCHO IPA（バリスティックビア : オーストラリアン サイコ IPA）
ラベルは「エニグマ シングルホップ IPA」と「ペール」同様に全く同じ缶でパッケージングされています。
缶の下部に製品詳細のステッカーがハチマキ状に貼ってあります。
モルト：Ale、Golden Promise、Light Crystal、Munich、Wheat
ホップ：Topaz、Enigma、Ella、Vic Secret
イースト：US-05
産地
クイーンズランド州 ブリスベン ソースベリー
ビール種別
インディアペールエール
アルコール度数
6.5%
IBU
70
テイスティングノート
香り
パッションフルーツのようなフルーティな香りが漂います
グラスに注いで香りをかぐとパイナップル、そしてホップのグラッシーな香りがします
泡立ち
クリーミーでフワフワの泡立ち
色
濁りのあるアンバーカラー
テイスト
口に含んでからの最初の香りはグラッシーなホップの香りとほんの少しだけツンとアルコール感を感じます。
味わいも少しスパイシーさを感じ、ガツンとくるホップの苦味がIPAらしさを物語っています。
また口に含んでから喉元を過ぎるまでずっとフルーティさを味わうことができるビールです。
後味にもホップの苦味がジンワリと残り余韻を楽しむことができます。
おわりに
フルーティかつガツンとくるホップの苦味。
こんな美味いIPAが自宅の近所で作られているとは思いもしませんでした。
最初のほんのちょっとだけ感じるアルコール感さえなければわたしの理想のIPAです。
ここクイーンズランド州ブリスベンでも美味いクラフトビールを作っているブリュワリーがあちこちに設立されてきているので楽しみです。
参考バリスティックのオフィシャルサイト（英語のみ・外部サイトになります）
