「バリスティックサブローIPA」特徴あるホップの風味でもかなり飲みやすいビール！

バリスティックビアのシングルホップシリーズもエニグマ、シムコ、#9909、#4337、エル・ドラド、アザッカ、HBC-472と過去に7本飲んでいます。

今回は久しぶりに同ブリュワリーのシングルホップシリーズ、サブロ IPAです。

このSabro（サブロ）というホップ、試験名がHBC-438という名前だったとのこと。

試験名がそのまま製品名になったIPAはHBC-472だけですが今回のサブロとHBC-472は姉妹ホップ。

HBC-472の記事は↓↓↓

さて今回はどんな味わいのホップなのか、早速飲んでみましょう。

ビール詳細

BALLISTIC BEER CO. : SABRO IPA（バリスティックビア : サブロ IPA）

以前に登場したシングルホップシリーズ同様にホップ爆弾が描かれているラベルデザイン。ラベルカラーはブラウン。

使用モルト：Pale、Cara-Hell

使用ホップ：Sabro

使用イースト：US/05

クイーンズランド州　ブリスベン　ソースベリー

IPA

6.1%、1.8スタンダードドリンクス

まず缶のプルタブを開けるとグレープフルーツやレモンのような柑橘の香り、またマンゴーのような甘さを感じさせる香りも感じます。

そしてビールをグラスに注ぐとマンダリンのように甘さのある柑橘の香りを感じます。

さらにビールを口に含むと、プルタブを開けてからグラスに注ぐまでと違い、松脂の香りがつんと鼻腔に抜け渡ります。

真っ白でフワフワの泡が2cmくらい立ち上がります。

クリスタルクリーンなオレンジゴールド

まずホップの旨味が口中に広がるのはもちろんですが、そのホップの風味はココナッツやクリームっぽさを含んでおり珍しい。

ただ、全体的にホップの苦味が味を支配している感じ。飲み始めから飲みおわりまで苦く、後味にもずっとホップの苦味が残る。

炭酸感はミディアムでクリスプ、リフレッシュ感がある。

姉妹ホップHBC-472に比べるとそこまでクセのあるホップではありません。

が、ココナッツの風味などホップの特徴をきちんと主張しているビールに仕上げられています。私はHBC 472よりも好きかもなー。

＞＞＞「バリスティックビアサブローIPA」に似たビール

「バリスティック HBC 472 EX-IPA」ホップの風味が如実に表れているバーボンのようなIPA！