シドニーのWoolloomoollooというサバーブにあるEast Sydney Hotel。
1856年に開業したこのホテル（パブ）は160年以上の歴史のあるホテルです。
そんな歴史のあるホテルでSam（サム）とPete（ピート）の二人の兄弟によって創業されたのがこのイーストシドニー ブリュワリー、当ブログでも初登場のブリュワリーです。
今回はそんな歴史のあるホテルで作られるイーストシドニー クラフトブリューイング ペールエールを飲んでみることにします。
このビールもCraft Cartelの2018年10月分で送られてきたビールのうちの一本です。
ビール詳細
EAST SYDNEY CRAFT BREWING CO. : PALE ALE（イーストシドニー クラフトブリューイング : ペールエール）
水色と黒で統一されたシンプルなラベルデザインです。
モルト：Weyerman、Barrett Burston
ホップ：Simcoe、Cascade
産地
ニューサウスウェールズ州 ウルムルー
ビール種別
ペールエール
アルコール度数
4.8%
IBU
30
テイスティングノート
香り
パイナップルのようなフルーティな香りが立ちこめます
泡立ち
泡立ちはあまりよくありません
色
澄んだオレンジゴールドカラー
テイスト
ビールを口に含むとモルティな香りが駆けめぐります
クリスピーな炭酸感で少しだけ舌を刺激するような感じがあります。
ビールが舌の奥に差し掛かるころ少しだけ酸味が広がり消えていきます。
後味に微かなホップの苦味とモルトのほのかな甘みが残ります。
おわりに
バランスの良いペールエールです。ただ、IPAばかり飲んでいるとパンチに欠けるかもしれません。
シドニーはオーストラリアで一番大きな都市、ここに眠っているビールたちは計り知れません！
参考イーストシドニー クラフトブリューイングのオフィシャルサイト（英語のみ・外部サイトになります）
＞＞＞「イーストシドニーペールエール」以外のペールエール
