ALE 味わい深いローストモルトを使用した「リトルクリーチャーズ ロジャースビア」はスムーズでバランスのとれたビール！
オーストラリアのビール業界において多大な業績を残しているRoger Bailey（ロジャー ベイリー）氏とRoger Bussell（ロジャー バッセル）氏の2人。Roger Bailey（ロジャー ベイリー）氏は西オーストラリア州パースのスワンブリュワリーやライ...
ALE 
ALE 「ワイルドヤック パシフィックエール」はパッションフルーツの香りが際立ったフルーティなビール！
今回はマチルダベイブリューイングカンパニー（Matilda Bay Brewing Company）のYAKシリーズ三兄弟の3番目、WILD YAK（ワイルドヤック パシフィックエール）を買ってみました。このWILD YAKがシリーズに仲間入りしたのが2016年...
PALE ALE 「レイジーヤックオーストラリアンペールエール」はスッキリとした味わいでBBQのメインにはもってこいのビール！
マチルダベイブリューイングカンパニー（Matilda Bay Brewing Company）が2008年にリリースしたFAT YAK（ファット ヤック オリジナルペールエール）そして2015年にリリースしたのがこれ、YAKシリーズ2頭目（第二弾）のLAZY YA...
PALE ALE モルトの旨味を味わえる「ファットヤック オリジナルペールエール」はBBQの前菜で飲みたいビール！
マチルダベイブリューイングカンパニー（Matilda Bay Brewing Company）は第二次世界大戦後にできたマイクロブリュワリーの中では最も古く、現在はビクトリア州のダンデノンサウスに本拠地を置いています。もともと1984年西オーストラリア州のフリーマ...
ALE 二つの製法をミックスした「マウンテンゴートビア オーガニック スチームエール」はフルーティでトロピカルなエール！
さてハイテールエールに続いて今回はマウンテンゴートビア オーガニック スチームエールを買ってみました。ハイテールエールが2016年と2017年にアワードを受賞しているのと同様、こちらのスチームエール、2014年、2015年、2017年とオーストラリア国際ビールアワ...
ALE 「マウンテンゴートビア ハイテールエール」は計算され尽くした複雑な味わいがウマいアンバーエール！
マウンテンゴートビア ハイテールエールはマウンテンゴート社が醸造し販売するビールの一つの製品であり、同社を代表するフラッグシップビールです。また、1997年よりビクトリア州メルボルンで最初に誕生したクラフトビールのうちの一つでもあります。さらに、このハイテールエー...
LAGER/PILSNER キレがあって飲みやすい「クーパーズブリュワリー プレミアム ラガー」はクーパーズのイメージをひっくり返すビール！
上面発酵で醸造されるビールが多いクーパーズで数少ない下面発酵タイプのビールのうちの一つでもある「クーパーズ プレミアムラガー」クーパーズといえば「Secondary Fermentation（二次発酵）」ビール瓶の中に生きたままの酵母を一緒に瓶詰めする製法が有名で...
LAGER/PILSNER 一気にグビグビと飲み干してしまうほど「ジェームス ボーグズ プレミアムラガー」は夏の暑い日にオススメのビール！
タスマニア州のLaunceston（ローンセストン）のボーグズブリュワリーで醸造されるプレミアムビールといえば「JAMES BOAG'S PREMIUM LAGER」。このブリュワリーで醸造されるビールには「JAMES BOAG'S（ジェームズボーグ）」のブランド...
ALE 「クーパーズブリュワリー ダークエール」は浅煎りモルトとホップの苦味がウマいビール！
今回はクーパーズブリュワリー ダークエールを買ってみました。「クーパーズブリュワリー ダークエール」はローストされたチョコレートモルトを使用し、クーパーズブランドを代表するビールの一つでもあります。もちろんこのダークエールもクーパーズブリュワリーのオリジナル製法で...
STOUT/PORTER 「クーパーズブリュワリー ベストエクストラスタウト」は深煎りモルトの旨味と香りがうまく融合しててリッチな味わい！
深入りローストのブラックモルトだけを使用した「クーパーズブリュワリー ベスト エクストラ スタウト」。モルトとホップだけを使用し副原料、添加物など一切使わないクーパーズ伝統の醸造法によって作り込まれた製品の一つで、「ベスト」、「エクストラ」と付いているだけあってそ...
ALE まろやかな「クーパーズブリュワリー スパークリングエール」はガブ飲みできるがアルコール度数が高めで酔いがまわる！
クーパーズスパークリングエール（赤ラベル）はCOOPERS BREWERY（クーパーズ ブリュワリー）のクーパーズオリジナルペールエール（緑ラベル）に並ぶもう一つのフラッグシップビールです。こちらは赤いラベルが目印で、上面発酵のエールビールです。初代のトーマスクー...
ALE 「カールトン クラウン ゴールデンエール」はじっくりと旨味を味わいながら時間をかけて飲みたいビール！
オーストラリア国内で最大のブリュワリーと言ったらカールトンアンドユナイテッドブリュワリー。そのブリュワリーのプレミアムビールである「Crown」のブランド名をもつもう一つのビールがコレ、カールトン クラウン ゴールデンエール（Carlton Crown Golde...
ALE 初代クーパー氏に敬意を表した「クーパーズ トーマスクーパーズセレクション」はモルトの香りと苦味の効いたビール
1862年5月13日、トーマス クーパーズは最初のビールを醸造しました。そしてトーマスの次の世代、さらにその次の世代と何代にも渡ってこの素晴らしい醸造技術を追求し続け、クーパーズビールを飲む人たちから認めてもらうよう努力してきました。このエールビールはそんな彼らの...
IPA 可愛い天使のロゴとは裏腹に「リトルクリーチャーズ インディアペールエール」は苦味がしっかり効いているIPA！
オーストラリアにいくつも存在するマイクロブリュワリーの中で知名度抜群のリトルクリーチャーズ。ペールエールの出来栄えが良かったのでこちらのインディア ペールエールにも期待が持てます。是非とも彼らのウェブサイトを訪れてみてビール紹介のYouTubeをみていただきたい。...
ビールの知識 【ビールの知識】世界中には一体どれだけのビールの種類があるの？
世界中で人々が愛して止まないビール。そんなビール愛好家の1人として夜な夜なビールを飲みながらビールの種類を確認していたのですが、あるわ、あるわ、数え切れないほどのスタイルや種類が。では「ビールには一体どれだけの種類が存在するの？」と疑問に思い調べてみました。実はビ...
LAGER/PILSNER 日本人好みの辛口でドライ「カールトン ドライ」は暑い日にキンキンに冷やして飲むべし！
カールトンアンドユナイテッドブリュワリーズ（通称CUB）の「カールトン」シリーズのビール、「カールトン ドライ」元々は1997年に「Carlton Premium Dry（カールトンプレミアムドライ）」として販売されていたものです。2007年にリニューアルし「Ca...
PALE ALE グラスに注いでフルーティな香りが楽しめる「フォーエックスゴールド オーストラリアン ペールエール」がウマい！
言わずと知れたクイーンズランド州ビール界の雄、キャッスルメインパーキンンスのXXXX（フォーエックス）シリーズ。XXXX（フォーエックス）といえば何と言ってもGold（ゴールド）ですが、このゴールドにペールエールが出ました！ということはアルコール控え目のミッドスト...
LAGER/PILSNER オージーの評価が良くない割には「クーパーズブリュワリー クーパーズ 62 ピルスナー」がかなり飲みやすい！
いつも行くお酒屋さんの冷蔵庫に見慣れないスタビーがあるので手に取って見たらCoopers Brewery（クーパーズブリュワリー）のビールでした。しかもピルスナー！クーパーズブリュワリーといえば瓶詰めする際に生きたままの酵母を一緒に入れてボトル内で「Seconda...
LAGER/PILSNER ニューサウスウェールズ州産「トゥーイーズ エクストラ ドライ」はクイーンズランド州の気候で飲むにはもってこいのビール！
「TED」って見て最初は「んっ、また新しいビール」と思ってしまいました。実はラベルのデザイが変わっただけでトゥーイーズブリュワリーの「TOOHEYS EXTRA DRY（トゥーイーズ エクストラ ドライ）」でした。ちゃんとロゴマークのヘラジカ（？）もちょこんと「T...
LAGER/PILSNER モルトとホップの旨味を生かした「トゥーイーズ ニュー」はワイルドな味わいのラガービール！
歴史を紐解くとオーストラリアがイギリスの移民から始まったように、オーストラリアでのビールの製法もその流れを組みイギリスで主流だった上面発酵より始まりました。1900年代に入ると次第にラガーブームが訪れ、トゥーイーズも1931年にラガービールであるTOOHEYS N...