深入りローストのブラックモルトだけを使用した「クーパーズブリュワリー ベスト エクストラ スタウト」。
モルトとホップだけを使用し副原料、添加物など一切使わないクーパーズ伝統の醸造法によって作り込まれた製品の一つで、「ベスト」、「エクストラ」と付いているだけあってその自信のほどが伺えますね。
さらに、この「ベストエクストラスタウト」には他のビールに比べて3〜４倍のモルトを使用しているとのことでパンチの効いた味わいだとか。
そういえばスタウトを飲んだのはいつ以来でしょうか、しかもスタウトといえばギネス以外知らないような・・・。
ビール詳細
COOPERS BREWERY : BEST EXTRA STOUT（クーパーズブリュワリー : ベストエクストラ スタウト）
ラベルのデザインは他のクーパーズブリュワリーのビールと一緒でカラーがイエロー？オレンジ？になっただけだけ。
スタビー形状も相変わらずで容量も375ml。
クーパーズのビール製法「secondary fermentation（二次発酵）」で瓶詰めの際に生きたままの酵母を一緒に入れこんでいるとのことですが、真っ黒でわかりませんでした 笑
産地
南オーストラリア州 アデレード
ビール種別
スタウト
アルコール度数
6.3% フルストレングス
IBU
40
テイスティングノート
香り
深煎りされたブラックモルトの香り
泡立ち
グラスに注ぐと茶色がかったクリーミーなきめ細かい泡が立ち、時間をおいてもそれほどなくなりません。
色
コカコーラよりももっと深い漆黒のボディに茶色がかったクリーミーな泡立ち
テイスト
一口口に含んで鼻に抜ける深煎りされた麦の香りとフルーティさ、味わいとしてはコーヒー、ビターチョコレートといったところでしょうか。後味には深煎りされたモルトの香りも残ります。
おわりに
一言で言うならリッチな味わい、濃いです。
アルコール度数が6.3%とかなり高めですが、深煎りモルトの旨味と香りでアルコール臭をうまく包み込むように作られているスタウトではないでしょうか。
参考クーパーズブリュワリーオフィシャルサイト（英語のみ・外部サイトになります）
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