クーパーズスパークリングエール（赤ラベル）はCOOPERS BREWERY（クーパーズ ブリュワリー）のクーパーズオリジナルペールエール（緑ラベル）に並ぶもう一つのフラッグシップビールです。
こちらは赤いラベルが目印で、上面発酵のエールビールです。
初代のトーマスクーパー氏が始めた伝統的な醸造法は現在でも受け継がれており、モルトとホップのみで他の原料は一切含まずに醸造されています。
ビール詳細
COOPERS BREWERY : SPARKLING ALE（クーパーズブリュワリー : スパークリングエール）
ラベルのデザインはクーパーズブリュワリーの他のビールと大差なくラベルの色が違っているだけで、スタビー形状も他のビールと同じで容量も375mlです。
クーパーズのビール製法「secondary fermentation（二次発酵）」は健在、クーパーズのビールを飲む際には儀式のように横倒しにしてコロコロと転がして澱まで一緒にグラスに注ぎます。
それにしても赤ラベルと緑ラベルがフラッグシップなんて、日本のカップラーメンであった「あ〜かいキツネと緑のタヌキ」みたいですね 笑
産地
南オーストラリア州 アデレード
ビール種別
エール
アルコール度数
5.8% フルストレングス
IBU
30
テイスティングノート
香り
モルトの甘い香り
泡立ち
泡立ちもよい感じです
色
濁ったライトブラウンカラー
テイスト
一口口に含み鼻から息を抜いた瞬間モルトの香りが駆け巡ります。
その後飲み込もうと喉の奥へビールを流し込むとフルーティな味わいとハチミツのような甘さが舌の上いっぱいに広がります。
後味には少し強めの苦味を感じることが出来ます。
スパークリングというだけあって泡立ちもきめ細かく、口に含んだ瞬間滑らかです。
おわりに
ウっ、ウっ、ウマ〜〜い！まろやかです。
そしてアルコール度数が5.8%とちょっと高めですがそんなにはアルコール感を感じさせないのでガブガブ飲んでしまうと確実に酔ってしまいます。
参考クーパーズブリュワリーオフィシャルサイト（英語のみ・外部サイトになります）
