「バリスティック SWYD レッドDIPA」アルコール臭さを感じさせない重厚なビール！

最初にバリスティックビアのSLEEP WHEN YOUR DEADシリーズのビールに出会ったのはDouble IPA、2019年5月のことでした。

この記事のちょうど一年前に紹介していますね。

そして、今回エンジョイ★ビアーズで5本目の紹介となるSWYDシリーズは、バリスティックビアスリープウェンユーアーデッドレッドダブルIPA。

まず、2020年5月20日にリリースされるという情報をFaceBookにて目撃。

数日後買い逃さないよう近所のボトルショップに走り購入しました。

フレッシュを売りにしている同ブリュワリーのSWYDシリーズのビール、他のビールを差し置いてタイムリーでレビューしていきたいと思います。

ビール詳細

BALLISTIC BEER CO. ：SLEEP WHEN YOU’RE DEAD RED DIPA（バリスティックビア : スリープウェンユーアーデッドレッドダブルIPA）

ラベルはこれまでに紹介したSWYDシリーズと似た絵柄で、ダイナマイトを両手に持つカウボーイが描かれているデザイン画。

使用モルト：Pale、Supernova、Aurora、Redback、Shepherds Delight

使用ホップ：Citra、Simcoe、Chinook、Columbus

使用イースト：US/05

クイーンズランド州　ブリスベン　ソースベリー

インペリアルIPA

8.4%、2.5スタンダードドリンクス

まず缶のプルタブを開けると柑橘の香り、そして松脂のような香りを感じます。

そしてビールをグラスに注ぐとその松脂の香りに混じってキャラメルのような甘い香りも感じます。

さらにビールを口に含んで鼻腔に抜け渡る香りは松脂の香りが強く、それとともにトフィーのような甘い香りも感じます。

ブラウンがかった色合いでキメの細やかな泡が1,5cmくらい出来上がります

ウィスキーのような琥珀色をさらに濃くした感じの透き通ったアンバーカラー

松脂っぽいホップの風味とともに甘いトフィーの風味が濃厚に混じり合って舌の上を駆け巡ります。

それらの風味がうまい具合にアルコール臭さを包み隠しており、重厚ながらも滑らかな口当たり。

後味にはやはりその甘さ、ホップの苦味が残りますが最後まで続くのは苦味。

カーボネーションは低めながらもヘビーな飲み口。

これまでに飲んだSWYDシリーズでは一番重厚な味わいのビール。

SWYDシリーズは買い逃してしまうとそれまでなので見つけたら即買いをオススメします。

＞＞＞「バリスティック SWSD レッドDIPA」に似たビール

「ヘリオスゼウスサンダーボルト」コクがあってかなりリッチな味わいのダブルIPA！