今回はバリスティック ビア Sleep When You’re Dead シリーズ ダブル IPLです。
今年1月にリリースされたのは知っていたのですが買いそびれてもう買えないだろうと諦めていました。
ところが自宅からほど近いボトルショップで発見、もちろん即買いです！
醸造してから8週間以内には飲めませんでしたが、それでもラベルのことやリミテッドリリースということを考えるとどうしても飲んでおきたいビール。
さぁ、一体どんな味わいなのか、早速飲んでみることにします。
ビール詳細
BALLISTIC BEER CO. ：SLEEP WHEN YOU’RE DEAD DOUBLE IPL（バリスティック ビア：SWYD ダブル IPL）
シルバー缶にステッカーを貼り付けたタイプのラベル。
ラベル画はこれまでにSleep When You’re Deadシリーズを描いている人がデザインしたと思われる絵柄。
もちろん全体像はInstagramのリール動画でご覧ください。
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使用モルト：Pilsner、Chit Wheat、Dextrose
使用ホップ：HBC682、Motueka、Riwaka
使用イースト：S-189
ブリュワリー所在地
53-55 McCarthy Rd, Salisbury QLD 4107
ビール種別
インペリアルペールラガー
アルコール度数
375ml、8%、2.4スタンダードドリンクス
IBU
50
製造日
パッケージ日：表記なし
Dead By：2023年1月20日（賞味期限ではなくパッケージして8週目がこの日）
飲んだ日：2023年5月6日
テイスティングノート
香り
開栓直後にグレープフルーツのような柑橘の香り、グラスに注ぐとモルトの香りを強く感じます。
泡立ち
クリーミーでフワフワの泡が3cmほど立ち上がりました。
色
わずかな濁りのあるオレンジゴールド。
テイスト
まず飲み始めにフローラルのような風味、そして次にライムのような味わいとともにモルトの甘さが広がります。
その甘さの後に松脂のような風味を含んだホップの、少しトゲのある苦味が入れ違いで広がります。
後味には甘さよりもホップの苦味の方が最後までずっと残り続けます。
キメが細やかでベルベットのような舌触りを感じさせてくれる微炭酸。
全体的に濃厚な味わいで、どっしりとしたミディアムヘビーな飲み口で飲み応えあり。
おわりに
ここまで飲み応えがあってコクのある濃厚なラガーを飲んだのはブログ史上初めてかもしれません。
とにかくガブ飲みは厳禁、じっくり味わってその美味さを堪能してください。
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