「ブラケット フルーツサラダ」柑橘のアロマとホップの程よい苦味が美味いビール!

さて、前回の記事に引き続き今回もBRACKET BREWINGのビール、FRUIT SALAD DDH IPAです。

前回のPEA SOUP DDH IPAがすごく美味しかったので今回のビールにも期待が持てます。

ウェブサイトなどを見ていても同ブリュワリーのコアとなるビールのラインナップがほとんど見当たりません。

おそらく、このブログでもよく紹介しているRange Brewingのようにワンオフ少量生産なのかもしれません。

そのため飲み逃したらそれまで、2度と飲む機会がないかもです。

うーん、これでまた飲まなきゃならないブリュワリーが増えたかも 笑

ビール詳細

BRACKET BREWING : FRUIT SALAD DDH IPA

使用ホップ:Cashmere、Citra、Talus

ラベル

ビールスタイル

Hazy IPA/NEIPA

アルコール度数

440ml、7.0%、2.4スタンダードドリンクス

IBU

ブリュワリー

Bracket Brewing

21 McCauley St, Alexandria NSW 2015

テイスティングノート

香り

グレープフルーツのような柑橘の香りに、松脂のような香り、ピーチ、グァバのような香りも。

泡立ち

フワフワの泡が2cmほど立ち上がりました。

激しい濁りのある淡い山吹色。

テイスト

柑橘や松脂のようなアロマが広がりトロピカルでジューシーなホップの旨みへと変わっていきます。

ホップの苦味はピースープと比べると抑え気味で、それに合わせてかモルトの甘みも若干抑え気味でバランスを取っているかのような味わい。

ただ後味には甘味よりも苦味が強く残っている感じで最後まで残り続けます。

若干舌を刺激するかのようなバブル感、ミディアムボディ。

おわりに

ブラケットブリューイング、2本立て続けに飲んでみましたがかなり作り込まれているビールでした。

ビール作りもブリスベンでいうレンジブリューイングみたいなブリュワリーかなとウェブサイトとか見ながら想像しています。

今後もどんなビールをリリースしてくるのか楽しみです。

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