さて、前回の記事に引き続き今回もBRACKET BREWINGのビール、FRUIT SALAD DDH IPAです。
前回のPEA SOUP DDH IPAがすごく美味しかったので今回のビールにも期待が持てます。
ウェブサイトなどを見ていても同ブリュワリーのコアとなるビールのラインナップがほとんど見当たりません。
おそらく、このブログでもよく紹介しているRange Brewingのようにワンオフ少量生産なのかもしれません。
そのため飲み逃したらそれまで、2度と飲む機会がないかもです。
うーん、これでまた飲まなきゃならないブリュワリーが増えたかも 笑
ビール詳細
BRACKET BREWING : FRUIT SALAD DDH IPA
使用ホップ：Cashmere、Citra、Talus
ラベル
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ビールスタイル
Hazy IPA/NEIPA
アルコール度数
440ml、7.0%、2.4スタンダードドリンクス
IBU
–
ブリュワリー
Bracket Brewing
21 McCauley St, Alexandria NSW 2015
テイスティングノート
香り
グレープフルーツのような柑橘の香りに、松脂のような香り、ピーチ、グァバのような香りも。
泡立ち
フワフワの泡が2cmほど立ち上がりました。
色
激しい濁りのある淡い山吹色。
テイスト
柑橘や松脂のようなアロマが広がりトロピカルでジューシーなホップの旨みへと変わっていきます。
ホップの苦味はピースープと比べると抑え気味で、それに合わせてかモルトの甘みも若干抑え気味でバランスを取っているかのような味わい。
ただ後味には甘味よりも苦味が強く残っている感じで最後まで残り続けます。
若干舌を刺激するかのようなバブル感、ミディアムボディ。
おわりに
ブラケットブリューイング、2本立て続けに飲んでみましたがかなり作り込まれているビールでした。
ビール作りもブリスベンでいうレンジブリューイングみたいなブリュワリーかなとウェブサイトとか見ながら想像しています。
今後もどんなビールをリリースしてくるのか楽しみです。
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