ビールの知識 【ビールの知識】「スタンダード ドリンク」とは？
オーストラリア国内のボトルショップ（こちらでは酒屋さんのことをボトルショップという）でアルコール飲料を購入すると必ず目にするのが、「ビールグラスやワイングラスの絵柄」と共に「数字」が描かれ、そして「Standard Drinks」と表記されている言葉です。これらは...
ビールの知識 
LAGER/PILSNER 暑い夏の日に「フォーエックス サマー ブライトラガー」のクリスプな喉越し感で喉の渇きを癒す！
別名サンシャインステートとも呼ばれるクイーンズランド州。日差しの暑い夏には自宅のプールへ飛び込んだり、友人とバーベキューをやりながらキャッチアップしたりとみんな夏を存分に楽しみます。そんな夏の喉の渇きを癒すのに欠かせないのがビールですよね。特にクイーンズランド州で...
LAGER/PILSNER 全てがバランスよく絡み合っている「ヴェール ラガー」はエール系ビールのような味わいのビール！
マクラーレンヴェールという土地柄、それは質の高い農産物や工芸品を作り出す壮大な伝統を持ち合わせています。ヴェールブリューイングはその伝統とそれに伴う人々の期待をも背負っているとのこと。ビールはワインと比べ「場所」とは少々異なる結びつきを主張しています。例えばワイン...
CIDER リフレッシュしたいときに飲みたい「ジェームススクワイアオーチャードクラッシュアップルサイダー」がドライで上品な味わい！
Dr.Charles Hahn（チャールズ ハーン博士）によって立ち上げられたモルトショベルブリュワリーといえば、ジェームススクワイアブランドを擁し多種多様なビールを取り揃えるブリュワリー です。このブリュワリーではアップルサイダーも作っています。今回はそんなモル...
LAGER/PILSNER 苦みが苦手な方にオススメ「フォーエックス サマーブライトラガー ウィズマンゴー」はカクテル感覚で飲めるビール！
クイーンズランド州ではお馴染みのXXXX。これがなきゃクイーンズランドじゃないっていうくらい州を代表するビールブランドです。そんな大手メーカーもついにフルーツ味のビールをリリースしてきました。以前XXXX Ale Houseの工場見学に行ってきたのですが、その際試...
SOUR/GOSE/OTHER 季節限定「マウンテンゴートビア ノースストリート セゾン」はホップの苦みより酸味がきいたすっぱいビール！
1997年、Dave Bonighton（デイブ ボナイトン）とCam Hines（カム ハインズ）の2人によって創業されたマウンテンゴートビア。過去20年の間に様々な限定ビールを作りだしてきました。今回はノースストリート セゾンというビールを発見したので即買いし...
ALE 「クーパーズブリュワリー セッションエール」は控えめな苦味でモルトの旨味をしっかりと味わえるビール！
クーパーズといえば瓶詰めする際に生きたままの酵母も一緒に入れるSecondary Fermentation（二次発酵）今回は14年ぶりにクーパーズブリュワリーから新しいビールがリリースされたとのことなので早速購入してきました。その名もクーパーズ セッションエール。...
PALE ALE 「ジェームズスクワイア ホップシィーフ No.8 アメリカンペールエール」は苦味がきいていてスパイシーなビール！
アメリカ、ニュージーランド、そしてオーストラリアのビール業界に携わって30年以上も活躍してきたDr.Charles Hahn（チャールズ ハーン博士）が作ったジェームズスクワイアシリーズ。あるボトルショップの店頭にてジェームズスクワイアの他のビールに混じってボトル...
ALE モルトの旨味がギュッと凝縮された「マウンテンゴートビア ファンシーパンツ アンバーエール」はリッチな味わいのビール！
マウンテンゴートビアといえばビクトリア州リッチモンドにあるクラフトビールのブリュワリー。今まで飲んできたビールたちはこれまでにたくさんの賞を受賞してきたビールたちばかりでした。今回購入したファンシーパンツ アンバーエールはマウンテンゴートビアの起源ともいえるハイテ...
IIPA 全てにおいてビッグサイズな「パイレーツライフ インペリアルIPA」はその強烈な苦味の余韻に浸れるビール！
2014年若き2人の青年Jack Cameron（ジャック）とJared "Red" Proudfoot（レッド）によって南オーストラリア州アデレードで設立されたPirate Life Brewing。何故名前がPirate Lifeなのか？「僕らはパイレーツのよ...
PALE ALE 缶のイラストに騙されそうな「カイジュークラッシュ トロピカルペール」はしっかりと苦味の効いたフルーティなビール！
ホームブリューイング（自家醸造）をし、作ったビールをパーティや自分たちで飲んでいたNat Reeves（ナット） & Callum（カラム） Reeves兄弟。10年ほど前にナットはアメリカンスタイルのIPAに出会いました。オーストラリアではなかなか見つけるのが難...
IPA モルトの甘味が優しい「ヴェール IPA」はガブ飲みしたい気持ちを抑えてじっくり味わいたいビール！
2008年にJeff Wright（ジェフ・ライト）氏を中心とする数人のクラフトビール愛好家たちによって立ち上げられたMcLaren Vale Beer Company（マクラーレン ヴェール ビア カンパニー）。立ち上げ当初醸造所はマクラーレンヴェールのとある場...
PALE ALE 洗練された味わいの「ヴェール エール」はモルトの甘みとホップの苦味が複雑に絡み合ったビール！
Vale brewing（ヴェールブリューイング）の前身は、2008年Jeff Wright（ジェフ・ライト）氏を中心とした南オーストラリア州のクラフトビール愛好家たちによって立ち上げられたMcLaren Vale Beer Company（マクラーレン ヴェール...
IPA アルコール度数高めの「パイレーツライフ IPA」はじっくりとホップの苦味を楽しみたいビール！
2014年に設立された真新しいブリュワリー、パイレーツライフブリューイング。設立者であるJack Cameron（ジャック・キャメロン）とJared "Red" Proudfoot（ジャレッド・"レッド"・プラウドフット）の2人が他のブリュワリーで働く傍ら、ジャッ...
IPA ガブ飲み間違いなし「パイレーツライフ スローバック」は普段飲みにもってこいのビール！
2014年、Jack Cameron（ジャック・キャメロン）とJared "Red" Proudfoot（ジャレッド・"レッド"・プラウドフット）。そしてジャックの父Michael Cameron（マイケル・キャメロン）によって設立されたPirate Life B...
PALE ALE パンチ力抜群「パイレーツライフ ペールエール」はフルーティな香りとホップの苦味がきいたウマいビール！
Jack Cameron（ジャック・キャメロン）とJared "Red" Proudfoot（ジャレッド・"レッド"・プラウドフット）はスコットランド東部Aberdeenにあるクラフトビール会社"BrewDog"にて出会いました。2人は共に働き、学び、生活し、ビー...
ALE 「マウンテンゴートビア サマーエール」は暑い夏場喉の渇きを癒すにもってこいのビール！
シドニーに次ぐオーストラリア第二の都市メルボルンを擁するビクトリア州。そしてメルボルンは1927年にキャンベラがオーストラリア首都になるまで臨時の首都でもありました。またビクトリア州はヨーロッパからの移民も多く、世界中の料理をもっとも手軽に楽しめるグルメ天国でもあ...
PALE ALE 夏は冷やして冬はぬるめで「マウンテンゴートビア ペールエール」は一年を通して旨さを味わえるバランスのとれたビール！
ビクトリア州のリッチモンドにあるブリュワリーといえばマウンテンゴートビア。そのブリュワリーのハイテールエールとオーガニックスチームエールは2014年から2017年までオーストラリア国際ビールアワード（AIBA）で数々の賞を受賞しているビールでした。そして今回はマウ...
ALE 「クーパーズ エクストラストロング ヴィンテージエール」は冬にチビチビとじっくり時間をかけて飲みたいビール！
クーパーズファミリーの5代目Tim Cooper（ティム クーパー）氏。1998年当時ブリュワリーでのブリュワリーヘッドを務めていました。その時に新しいビールを作ろうと思い、試行錯誤の末できたのがこのクーパーズ エクストラストロング ヴィンテージエールです。醸造さ...
ブリュワリーに行く XXXXの「X」の意味を知っていますか？キャッスルメインパーキンス、XXXX Ale Houseの工場見学に行ってきた！
キャッスルメインパーキンスが製造、展開するビールブランドといえば、オーストラリアを代表すると言っても過言ではないXXXX（フォーエックス）。クイーンズランド州でもっともよく知られたビールブランドですね。クイーンズランドといえばXXXX、XXXXといえばXXXX G...