今回はエンジョイ★ビアーズ初登場となるブリュワリー、ソースブリューイングのビール、エクストラホップソースです。
このソースブリューイング、Mike Clarke氏が2016年にジプシーブリュワーとして設立したのが始まり。
翌2017年にシドニー市内の西部にブリュワリーを構えることとなります。
まだまだ設立間もないブリュワリーですが、一体どんな味わいなのか楽しみです。
では、早速飲んでみましょう。
ビール詳細
SAUCE BREWING CO. : EXTRA-HOP SAUCE IPA（ソース ブリューイング : エクストラ ホップ ソース）
ホップをイメージさせるグリーンのかんにホップの絵柄が描かれているラベル。お世辞にもお洒落とは言い難いです。
とにかく全体像はショートムービーにしてInstagramにアップしているのでそちらでどうぞ。
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Extra-Hop Sauce @saucebrewing #extrahop #saucebrewing #saucebrewingco #australiancraftbeer
ブリュワリー所在地
1a Mitchell St, Marrickville NSW 2204
ビール種別
（アメリカン ウエストコースト）IPA
アルコール度数
6.2%、1.8スタンダードドリンクス
IBU
−
テイスティングノート
香り
缶のプルタブを開けるとパッションフルーツ、ピーチ、柑橘、そして松のような香り。
ビールをグラスに注ぐとカラメルのような甘い香りと松のような香り。
ビールを口に含んで鼻腔に抜け渡る香りは松脂の強い香り。
泡立ち
真っ白でフワフワの泡がグラスのふちまで立ち上がります。
色
少し濁りのあるオレンジゴールド
テイスト
青々しくて松のような風味がフワッと広がり、その後にホップのジューシーな苦味がジワっと染み渡ります。
ホップの風味を邪魔しないくらいに甘味は抑え気味、そしてそのホップの風味は松やにに似た味わいでその苦味が後味にジンワリと残ります。
カーボネーションは高でボディはミディアムロー。
おわりに
典型的なウエストコーストIPAの味わいで、飲みやすいですね。
というか、ウエストコーストIPAのレシピってやっぱり出回っているんでしょうか？
もうどこのブリュワリーも美味しいIPAを作っている気がします。
＞＞＞「ソースブリューイング エクストラホップソース」に似たビール
