ある週末の金曜日の午後、ふとバリスティック ビアに立ち寄ったところ、またもや新しいビールを数種類見つけてしまいました。
その中から今回は他のブリュワリーとのコラボビール、バリステック ビア x ディープクリーク ブリューイング ハイブリッド IPAです。
バリスティックビアは当ブログ、エンジョイ★ビアーズではお馴染みですが、実はディープクリークブリューイングも過去に一本だけ登場しています。
さて、このコラボビール一体どんな味わいなのか。
ビール詳細
BALLISTIC BEER x DEEP CREEK BREWING : HYBRID IPA（バリステック ビア x ディープクリーク ブリューイング : ハイブリッド IPA）
ケグ二つを背中に乗せたロバ？馬？ポニー？が描かれているラベル。
このハイブリッドIPAという製品名の「ハイブリッド」は、ウエストコーストIPAの粗っぽい苦味とイーストコーストのドライホッピングを掛け合わせたことからつけられたようです。
使用モルト：Pale、Munich
使用ホップ：Nelson Sauvin、Galaxy
使用イースト：US-05
ブリュワリー所在地
バリスティック ビア：クイーンズランド州 ソースベリー
ディープクリーク：ニュージーランド オークランド地方 シルバーデール
ビール種別
インディアペールエール
アルコール度数
6.4%
IBU
60
テイスティングノート
香り
まず缶のプルタブを開けるとグレープフルーツのような柑橘の爽やかな香り。
そしてビールをグラスに注ぐとパインニードルの香りがほんのりと香ります。
さらにビールを口に含んで鼻腔に抜け渡る香りはそのパインニードルの香りが強くなり、トロピカルフルーツのようなかすかな香りも感じます。
泡立ち
泡立ちはかなりよく、真っ白でフワフワ、コシのある泡がグラスのふちまで立ち上がります。
色
かすかに濁りのあるオレンジゴールド。
テイスト
まず、ウエストコーストIPAらしいホップの旨味・苦味がジュワーっと口中に行き渡ります。
その後にモルトの甘味がフワッと広がり、また苦味が広がる感じです。
後味にはホップ独特のパインニードルの風味を残した苦味が残ります。
カーボネーションはミディアムよりちょっと低め、口当たりなめらかなバブル感で飲みやすく感じます。
おわりに
私はどっちかというとウエストコーストIPAの味わいが強いように感じました。
それにしてもバリスティック ビア、いろんなブリュワリーとコラボして楽しませてくれますね。
＞＞＞「バリステック x ディープクリーク ハイブリッドIPA」に似たビール
