今回もセブンマイル ブリューイングのビール、アメリカン ペール エールです。
前回のウエストコースト IPAの出来が良かったのでこちらも期待が持てます。
セブンマイル ブリューイングはNSW州の北端、Ballina（バリーナ）という街の空港近くで家族経営。
Matt Wilson（マット）がヘッドブリュワーとして働き、彼の父親Lou（ルー）がビジネスの一切を取り仕切っています。
そんな彼ら、創業当初から8ヶ月ほどでビジネスを大きくできたのはかなりのロケットスタートではないでしょうか。
そんな彼らのビールから目が離せませんね。
ということで、早速飲んでみましょう。
ビール詳細
SEVEN MILE BREWING CO. : AMERICAN PALE ALE（セブンマイル ブリューイング : アメリカン ペール エール）
こちらもウエストコースト IPAと同じようにエジプトのヒエログリフのような絵柄がプリントされています。
が、違うとの色とロゴの大きさ、そして製品名はハチマキのようなステッカーで貼り付けてあるタイプとなっています。
ブリュワリー所在地
188-202 Southern Cross Dr, Ballina NSW 2478
ビール種別
アメリカンペールエール
アルコール度数
5.5%、1.6スタンダードドリンクス
IBU
−
テイスティングノート
香り
缶のプルタブを開けると微かに柑橘の香りがします。
ビールをグラスに注ぐとピーチ、パイナップル、柑橘の香りが立ち込めます。
ビールを口に含んで鼻腔に抜け渡る香りはモルト由来でしょうか、トフィーのような甘い香りがします。
泡立ち
真っ白の泡が5mmくらい立ち上がりますが、すぐに消えます。
色
クリスタルクリアーなゴールド
テイスト
まずカラメルのような風味を含んだ甘さがきて、その後に被せるようにホップの苦味が現れます。
またそのホップの苦味に隠れて微かなスパイシーさも感じます。
甘味と苦味は入れ替わるように現れるので、飲みおわりの後味は苦味が支配しているような感じ。
キメの細やかなバブルが舌を刺すように刺激する感じ、飲み口は若干ヘビー。
おわりに
セブンマイル2本目のビール、こちらもじっくりと味わって飲むことができます。
ウエストコーストIPAに通ずるものがあり、ホップの旨味が存分に味わえる一本ですね。
＞＞＞「セブンマイル アメリカンペールエール」に似たビール
