IPA フルーティな香りの「ビッグシェッド カリフォルニケイター」ホップの旨味全開で最高なIPA！
アメリカのウエストコースト・カリフォルニア。ビール好きならカリフォルニアと聞いて思い浮かぶのはフルーティでホップの旨味を楽しめるビールではないでしょうか。当ブログでも紹介した「シエラネバダ」や「バラストポイント」のビールたちもそうでした。オーストラリアでもクラフト...
South Australia
IPA 
NEIPA/HAZY IPA フルーティな香りで飲む気をそそられる「プランシングポニー ザ ツェッペリン」は口当たりまろやかなNEIPA
オーストラリアの南オーストラリア州で有名なブリュワリーと言えばクーパーズ。クーパーズの規模はオーストラリアで3番目ですが実は世界のどの大手ビールグループにも属していません。今でも一族経営で独自の醸造法により美味しいビールを作り続けています。そんなブリュワリーがあ...
IPA 「ウールシェッド ケラクス ディストラクター」フルーティでホッピーな最高のビール！
ここ最近ではブリュワリーと名乗っていても実はレストラン併設だったりするのも珍しくありません。以前にご紹介したヌーサヴィルにあるランド＆シーもレストランバーが併設で土日にはそのレストランバーでブランチを楽しむ人たちで溢れかえっていましたし。今回ご紹介するブリュワリー...
ALE 「クーパーズ ヴィンテージエール 2018リリース」じっくりと時間をかけて味わいたいビール
Craft Cartelでオーダーしたビールを飲み続けて行きつけのボトルショップから足が遠のいていました。そんな折ふと立ち寄ってみたらクーパーズブリュワリーから新しいビールが発売されているではないですか！今回はクーパーズブリュワリー ヴィンテージエール 2018リ...
NEIPA/HAZY IPA フルーティなピーチの香り「ビッグシェッド ブリューイング ブーズィ フルーツ」は濁りビール？
またもや当ブログ初登場のブリュワリー、Big Shed Brewing Co.2002年、Jasonが借りていたバロッサの倉庫で始めたブリュワリーなのですが、名前の由来が面白い。創業当時Jasonが借りていた倉庫は農作業用の倉庫でとてつもなく大きく、醸造のためのタ...
ALE 名前が全てを物語る「クーパーズブリュワリー Dr.ティムズ」はバランスのとれたホップの苦味が美味い！
会社の株式がクーパーズ一族によって強固に守られて、どこの大手ビール会社グループにも属さないCOOPERS BREWERY。そのブリュワリーでチーフブリュワー、そして代表取締役を務めるTim Cooper氏自身が造ったビールがこのクーパーズ ドクターティムズ トラデ...
ALE 「パイレーツライフ ゴールデンエラレコード ゴールデンエール」はホップの苦味よりモルトの旨味がじんわりと広がるビール！
ブリュワリー が他の企業とのコラボレーションで作るビールってどんな目的で作られるのでしょうか。ブリュワリー x レコードレーベル ＝ ミュージックビデオでそのブリュワリーのビールを飲んでいるシーンが映っているとかでしょうか。今回はそんなブリュワリー x レコードレ...
IPA 「パイレーツライフ ブリューイング モザイク」はモザイクホップの苦味と旨味が凝縮されたにがウマいビール！
ワインの産地として有名な南オーストラリア州。この州で作られるクラフトビールもワインに負けず劣らず、その質の高さには本当に驚かされます。現地に赴けばおそらく店頭で買えるビールだけではなく、ローカルのみの販売ビールや、パブのタップのみで飲めるビールたちがあちこちに眠っ...
STOUT/PORTER 冬場に暖をとりながら飲みたい「パイレーツライフ スタウト」はローストされた麦の旨味をじっくりと味わいたいビール！
パイレーツライフ ブリューイングのビールたちは以前にいくつか飲んできました。その全てのビールがホップのパンチが効いているビールたちばかりで、これらにハマって飲み慣れてくると他の大手のラガー系ビールでは物足りなさを感じてしまいます。また、夏が終わり季節が冬に近づくに...
PALE ALE AUSとUSAのコラボレーション「パイレーツライフ x バラストポイント ストロングペールエール」はホップの旨味を楽しめるビール！
パイレーツライフ ブリューイング、それは南オーストラリア州アデレードで2014年に立ち上げられた新進気鋭のブリュワリー 。通常パイレーツライフの製品ラベルはシンプルなものばかりです。そんなビールたちの中でもひときわ目を引く絵柄のビールがパイレーツライフ x バラス...
LAGER/PILSNER 全てがバランスよく絡み合っている「ヴェール ラガー」はエール系ビールのような味わいのビール！
マクラーレンヴェールという土地柄、それは質の高い農産物や工芸品を作り出す壮大な伝統を持ち合わせています。ヴェールブリューイングはその伝統とそれに伴う人々の期待をも背負っているとのこと。ビールはワインと比べ「場所」とは少々異なる結びつきを主張しています。例えばワイン...
ALE 「クーパーズブリュワリー セッションエール」は控えめな苦味でモルトの旨味をしっかりと味わえるビール！
クーパーズといえば瓶詰めする際に生きたままの酵母も一緒に入れるSecondary Fermentation（二次発酵）今回は14年ぶりにクーパーズブリュワリーから新しいビールがリリースされたとのことなので早速購入してきました。その名もクーパーズ セッションエール。...
IIPA 全てにおいてビッグサイズな「パイレーツライフ インペリアルIPA」はその強烈な苦味の余韻に浸れるビール！
2014年若き2人の青年Jack Cameron（ジャック）とJared "Red" Proudfoot（レッド）によって南オーストラリア州アデレードで設立されたPirate Life Brewing。何故名前がPirate Lifeなのか？「僕らはパイレーツのよ...
IPA モルトの甘味が優しい「ヴェール IPA」はガブ飲みしたい気持ちを抑えてじっくり味わいたいビール！
2008年にJeff Wright（ジェフ・ライト）氏を中心とする数人のクラフトビール愛好家たちによって立ち上げられたMcLaren Vale Beer Company（マクラーレン ヴェール ビア カンパニー）。立ち上げ当初醸造所はマクラーレンヴェールのとある場...
PALE ALE 洗練された味わいの「ヴェール エール」はモルトの甘みとホップの苦味が複雑に絡み合ったビール！
Vale brewing（ヴェールブリューイング）の前身は、2008年Jeff Wright（ジェフ・ライト）氏を中心とした南オーストラリア州のクラフトビール愛好家たちによって立ち上げられたMcLaren Vale Beer Company（マクラーレン ヴェール...
IPA アルコール度数高めの「パイレーツライフ IPA」はじっくりとホップの苦味を楽しみたいビール！
2014年に設立された真新しいブリュワリー、パイレーツライフブリューイング。設立者であるJack Cameron（ジャック・キャメロン）とJared "Red" Proudfoot（ジャレッド・"レッド"・プラウドフット）の2人が他のブリュワリーで働く傍ら、ジャッ...
IPA ガブ飲み間違いなし「パイレーツライフ スローバック」は普段飲みにもってこいのビール！
2014年、Jack Cameron（ジャック・キャメロン）とJared "Red" Proudfoot（ジャレッド・"レッド"・プラウドフット）。そしてジャックの父Michael Cameron（マイケル・キャメロン）によって設立されたPirate Life B...
PALE ALE パンチ力抜群「パイレーツライフ ペールエール」はフルーティな香りとホップの苦味がきいたウマいビール！
Jack Cameron（ジャック・キャメロン）とJared "Red" Proudfoot（ジャレッド・"レッド"・プラウドフット）はスコットランド東部Aberdeenにあるクラフトビール会社"BrewDog"にて出会いました。2人は共に働き、学び、生活し、ビー...
ALE 「クーパーズ エクストラストロング ヴィンテージエール」は冬にチビチビとじっくり時間をかけて飲みたいビール！
クーパーズファミリーの5代目Tim Cooper（ティム クーパー）氏。1998年当時ブリュワリーでのブリュワリーヘッドを務めていました。その時に新しいビールを作ろうと思い、試行錯誤の末できたのがこのクーパーズ エクストラストロング ヴィンテージエールです。醸造さ...
LAGER/PILSNER キレがあって飲みやすい「クーパーズブリュワリー プレミアム ラガー」はクーパーズのイメージをひっくり返すビール！
上面発酵で醸造されるビールが多いクーパーズで数少ない下面発酵タイプのビールのうちの一つでもある「クーパーズ プレミアムラガー」クーパーズといえば「Secondary Fermentation（二次発酵）」ビール瓶の中に生きたままの酵母を一緒に瓶詰めする製法が有名で...