ビールを飲む スッキリとした飲み口「オーストラリアンブリュワリー ニューワールド ピルスナー」がガブ飲み必至！
オーストラリアンブリュワリーをつくった6人兄弟。彼らはブリュワリーを新しいオーナーシップに手わたしことになります。オーナーシップが変わってもこれまで数々の賞を受賞してきたブリューチームは未来へとそのブランドを引き継ぎます。ヘッドブリュワリーのダニエル・ショウが率い...
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PALE ALE 爽やかなホップの香りが心地よい「グリーンビーコン スリーボルト」はガブ飲み必至のペールエール！
クイーンズランド州には地球上の最高級で、そしてもっとも新鮮なシーフードがいくつかあります。そんな新鮮なシーフードは醸造したてのエールと完ぺきなハーモニーを奏でるはずです。そしてシーフードとおなじようにクイーンズランド地元のファーマーたちから供給されたすばらしい食べ...
ビールを飲む モルトの旨味とホップの苦味が絶妙にマッチ「ヤングヘンリーズ サマーホップ アイピーエー」は一口ずつ味わって飲みたいビール！
ヤングヘンリーズのリチャード・アダムソンとオスカー・マクマホン。この二人のビールに対する情熱はとめどもなく、二人はシドニーのビールシーンが時代遅れであることがわかっていました。ビールはもっと冒険的なもので、革新があって、それでいてたのしいものであるべきだと二人は考...
ビールを飲む 甘さ控えめ「サンシャック アップルサイダー」が食前酒としてもガブ飲みでもグッド！
アップルサイダーのコーナーで見たこともない、あまりパッとしない缶を見つけたので買ってみました。今回はサンシャック アップルサイダーです。オフィシャルウェブサイトにアクセスできないのであまり情報がありません。サンシャックはニューサウスウェールズ州の南部高地にあるミッ...
ビールを飲む スパイシーな口当たり「オーストラリアンブリュワリー オーストラリアン ペールエール」がゴクゴク飲めてうまい！
シドニーにクラフトビールに情熱を持った6人兄弟がいました。彼らは20年前とっておきのオーストラリアンクラフトビールをつくる小さなステップを踏み出したのです。彼らは少しづつ少しづつステップアップしながら賞を受賞するビールをコンスタントにつくり続けます。それらのビール...
ビールを飲む ホップの旨味がうまく引き出された「グリーンビーコン ワインドジャマー」がバランスのとれたIPA
グリーン・ビーコンのブリューハウスではビールは直接燃焼方式というやり方でつくられています。この方式はビールをつくるどの段階でも制御できるのが特徴。一回で1190リットルものビールをつくりますが、この方式のおかげで毎回最高の品質で新鮮なビールを提供できるわけです。そ...
ビールを飲む フルーティでライトテイスト「グリーンビーコン ウェイフェラー」がさっぱりしていて飲みやすい！
わたしの住むここクイーンズランド州の州都ブリスベン。ここに拠点をおくビール会社がGreen Beacon（グリーン・ビーコン）です。グリーン・ビーコンは革新をおこしていくことを信じており、彼らの使命は「楽しさ」を創造していくことだそうです。品質と誠実さをもとにどの...
ビールを飲む 食前酒にもってこい「リトルクリーチャーズ ピップスクウィーク」甘さ控えめでクリスプなサイダー！
2000年に西オーストラリア州パースのフリーマントルで創業したリトルクリーチャーズ。今や大手のビール会社と同じくらい有名。いろいろなボトルショップで冷蔵庫の目立つところに陣取っておかれています。リトルクリーチャーズのかわいいロゴマークといえば「ビールジョッキをもっ...
ALE マイルドでクリスプ「ストーンアンドウッド ガーデンエール」はグラッシーな香りのビール！
オーストラリアの最東端バイロンベイ。ヒッピータウンとして最もよく知られた街でもあります。わたしも一度おとずれたことがありますが、この街の雰囲気はゆったりしたもので非常にリラックスできます。大都会の喧騒を忘れさせてくれるオーストラリアの楽園といっても過言ではないくら...
ビールを飲む ドライでキレのある「モーニントン ラガー」はエール系ビールに飽きたら飲みたいプレミアムラガー！
すこし前に飲んだMornington Peninsula Breweryのビールたちはどれもおいしく、さすがオーストラリアでも評価が高いことがわかります。今回はモーニントンペニンシュラブリュワリー5つのコアレンジをビールの一つモーニントンラガーです。メルボルンシテ...
PALE ALE 薄味でサッパリしてる「ブラハハ ミドル オブ ザ ロード」がラガービールのような味わいで少し期待はずれ
年に一度はわたしがホリデーなどでいくことがあるクイーンズランド州サンシャインコースト。そのサンシャインコーストのヒンターランドマレニーにあるBrouhaha Brewery。実際わたしもまったく聞いたことのない地区でした。こんなところにもブリュワリーがあるのかと思...
ビールを飲む 強烈なホップの苦味と旨味「スリップストリーム ダブルIPA」はゆっくりじっくり味わいたいビール！
近所の行きつけのボトルショップでスリップストリームのビールをみつけたとき一人の店員さんから「キミはラッキーだよ、このビールを買えたんだから」といわれました。お金を払うときにもほかの店員さんが「限定生産品だよ、ナンバーがプリントされているだろう」って。今回はスリップ...
PALE ALE 「スリップストリーム ビリーカート ライペールエール」そのスパイシーさがなんとも美味いビール！
みなさんBilly Cart（ビリーカート）って聞いたことがありますか？わたしもオーストラリアに来るまで知りませんでした。木でできた伝統的な4輪のこどもの乗りもののことをいいます。前輪をささえるアームにヒモが取りつけられており、そのヒモでハンドルを操ります。今回は...
ビールを飲む ホップの旨味をじっくり味わいたい「ストッケイド エイトビットIPA」がホッピーで極旨なIPA！
ストッケイドのビールたちはAustralian International Beer Awards（AIBAs）をはじめthe Craft Beer Awards（CBAs）やSydney Royal Beerなどの60以上のさまざまなビールアワードを受賞していま...
ビールを飲む 口当たり軽やか「ストッケイド トゥブリッジズ パッションフルーツ」がとにかくフルーティな風味のビール！
2015年創業のまだまだ新しいブリュワリー、ストッケイド。今回はストッケイド トゥブリジズ パッションフルーツ セッションIPAです。コアレンジのビールリストにはなかったので限定品ということ？？？ウェブサイトによるとブラジルのブリュワリーであるDadiva Cer...
PALE ALE ラベルが絵柄がそのままボトルに詰まったような「ストッケイド ホップ スプライサー」はフルーティ且つスパイシーなビール！
2015年10月、もともとストッケイドブリューはサウスウエストシドニーにて創業を開始しました。ストッケイドブリューには5つのコアレンジがあります。 Hop Splicer XPA 8bit IPA Chop Shop Pale Ale SESH Mid Stren...
PALE ALE ホップの苦味とモルトの風味とコク「ムーブリュー ペールエール」が三位一体バランスのとれたビール！
みただけでどのブリュワリー のビールかわかるラベルのデザインってありますよね。近場でないちょっと遠いところにあるボトルショップに立ちよってみました。そしたらデザイン画は似てるけどまだ飲んだことのないビールをみつけたんです！そう、ムーブリューのビールです。いつもいく...
ビールを飲む 食前にグイッと飲みたい「モンティース クラッシュド アップルサイダー」がドライで後味スッキリ！
ビールも良いけど久しぶりにサイダーでもとおもい、たちよったボトルショップで目についたのがモンティース クラッシュド アップルサイダー。モンティースなんてブリュワリー見たことも聞いたことないなと思ったら、またもやニュージーランドのブランドでした。このようにニュージー...
ビールを飲む 甘さ控えめ「サマースビー ピアサイダー」はアップルサイダーに負けない美味しさ！
サイダー好きの友人女性からサマーズビー ピアサイダーがアップルサイダーより甘くなくて美味しいときいたので早速かってきました。サイダーはビールに比べて販売されている種類がどうしてもすくない。みたことのないビールを見つけるとサイダーが後回しになっているのがわたしの中で...
ビールを飲む グラッシーな香り漂う「フォーパインズ アイピーエー#6」はバッチ#5に負けず劣らず美味いIPA！
ビールの原料といえば水、イースト、モルト、ホップの4種類。そのうちのモルトとホップは農産物であるために各年でその出来や収穫量などがことなってくるはずです。そんな農産物を使用して醸造されるビールも各年で味がかわってくるのもあたり前かもしれません。大手のビール会社はそ...